Publicado el 08-26-2010
Agua de horchata (agua de arroz)
1 taza de arroz
1 taza de miel de abeja
100% pura
1 cucharadita de canela molida
2½ litro de agua
En una cacerola agregue el arroz, 2 tazas de arroz, cubrir y hervir a fuego lento, por 10 a 15 minutos hasta que el agua se haya evaporado. El agua estará cocida parcialmente pero no debe mostrar una textura blanda. Agregar el arroz a la licuadora en tres tandas con poco agua. Licue hasta que la mezcla esté hecha puré, 1 tanda miel y canela y agregar una de agua si la mezcla está muy espesa. Pasar el puré por el tamiz colador colocado en una jarra, agregar agua para ayudar a empujarla mezcla de arroz. Agregar 2½ litro de agua y mezclar, probar y modificar el sabor para que esté tan dulce como desee. La mejor de servirla es helada.
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