Publicado el 09-02-2010
“Sirloin Steak y Huevos” a la parrilla
4 Porciones
1 libra de “sirloin steak”, (Certified Angus Beef LLC), molida
1 pimiento chipotle, sin semillas, hecho puré
5 cucharadas de mayonesa
8 rebanadas de su pan favorito
4 huevos
Hortalizas verdes, pequeñas
Sal y pimienta al gusto
Sazone el “steak” con sal y pimienta y ase de fuego medio-alto a fuego hasta que llegue a tener 140ºF en su interior o al calor deseado.
Retire el “steak” de la parrilla y deje que descanse de 4 a 6 minutos, corte en rebanadas al bies.
Mezcle los pimientos chipotle, la mayonesa y extienda sobre la tostada.
Cocine los huevos ‘zuñí Wide up”.Encima de la tostada coloque el ‘steak’, los huevos y las hortalizas.
Sirva con fruta fresca.
Receta cortesía del Certified Angus Beef LLC
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