Publicado el 09-02-2010
Hamburguesa asada con pimiento picante
y Gouda ahumado
4 porciones
1 ½ libras de carne de res certificada, (Certified Angus Beef LLC, molida
4 tomates “sun-dried” (deshidratados, en aceite, escurridos, hechos puré
5 cucharadas de mayonesa
1 pimiento poblado, sin semillas (si quiere más picante, use pimiento “scotch bonnet”)
8 lascas de queso Gorda ahumado
Hortalizas verdes pequeñas
4 panes con queso para hamburguesa
sal y pimienta al gusto
Haga 4 hamburguesas, sazone con sal y pimienta.
Mezcle la mayonesa con los tomates deshidratados.
Ase las hamburguesas a fuego medio-alto hasta que tengan una temperatura 160°F.
Ase el pimiento hasta que esté blando. Corte en tiras delgadas.
Unte con mayonesa los panes y coloque la hamburguesa, pimiento, el queso Gorda y las hortalizas verdes.
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