Publicado el 09-02-2011
Ensalada con coditos a la florentina
6 onzas de coditos
2 tazas de espinaca fresca
2 tazas de tomatitos pequeños, partidos a la mitad
1½ tazas de guisantes congelados
½ taza de nueces, picaditas
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza Dijon
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
Orégano seco, al gusto
2 dientes de ajo, picaditos
Para la salsa: En un tazón, mezcle la miel, mostaza, vinagre, orégano y los dientes de ajo picaditos.
Dentro de una cacerola con agua hirviendo, eche la pasta y deje al fuego por unos minutos hasta que vuelva a hervir y cocine hasta que este cocida. Retire del fuego e incorpore el resto de los ingredientes, revuelva y sirva caliente o fría.
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