Publicado el 09-02-2011
Dos vinos de Santa Bárbara
Por José R. Garrigó
Esto de Santa Bárbara no tiene que ver con la santa patrona de los castrenses y mucho menos con los ritos sincréticos profesados por algunas personas. Aquí nos referimos a dos vinos elaborados por la Bodega Taz. La misma está localizada en Templeton, en el condado californiano de Santa Bárbara y se especializa en elaborar vinos de la Costa Central de ese estado. Desde mediados de 2005 su Bodeguera Mayor es Natasha Boffman quien, según ella misma afirma, “he pasado la mayor parte de mi carrera vinícola en la Costa Central, de forma que conozco bien el Condado de Santa Bárbara”. La empresa está dirigida por Bob “Taz” Steinhauer, considerado como experto en la zona y propietario de varios viñedos en la misma.
Dos de los vinos de Taz, ambos bajo esa marca, son comentados a continuación.
2008 Pinot Gris, Santa Barbara County: Color pajizo medio, aromas de melocotones entrelazados con hierba luisa (con sus sabores cítricos), cuerpo medio, sabores de melones de Castilla y limones, bordeados por suave mineralidad y con poca influencia de madera. Un vino que nos recuerda en cierta forma los Pinot Gris de Alsacia.
2007 Pinot Noir, Santa Barbara County: Color rubí medio, aromas que saltan impulsivamente de la copa tan pronto se vierte el vino, fresas y canela, cuero recién curtido, cuerpo medio a pleno, bien estructurado, cerezas, vainilla y clavos, lento descenso en el paladar.
Muchos de los viñedos del Condado de Santa Bárbara gozan de una beneficiosa influencia de las frescas neblinas matutinas provenientes de la costa del Océano Pacífico y las frescas brisas de la tarde.
|
7 Días 
Diario Las Américas 
El colombiano 
El Lider USA es un periodico 
Diario Horizonte 
Periodico Providence en