Publicado el 09-02-2011
Mandolin es un vino musical
Por José R. Garrigó
Eso de decidir como ponerle nombre a una marca de vino es, de por si, un arte. Algunos indican el apellido de la familia que los elabora, otros reflejan el lugar donde están los viñedos, mientras que muchos hacen alusión a flores, ríos, montañas y hasta instrumentos musicales. Así parece que nació la idea de ponerle el nombre Mandolin (Mandolina en español) a unos vinos elaborados por Philip Zorn y Brent Shortridghe, los cuales también elaboran los vinos Waterstone comentados anteriormente.
En este caso las uvas provienen de diversos cosecheros con quienes tienen firmados contratos a largo plazo en la Central Coast (Costa Central), una denominación de origen que se extiende desde San Francisco hasta Santa Bárbara incluyendo un manojo de subdenominaciones con sus propios microclimas dentro de la mencionada D.O. La Costa Central recibe una influencia climatológica del Océano Pacífico, es seca, con fuertes vientos, neblinas matutinas al igual que temperaturas frescas en la mañana y calidas en la tarde. A continuación comparto notas sobre dos vinos de Mandolin, ambos con D.O. Central Coast.
2009 Cabernet Sauvignon: Color granate medio, grosellas negras, suaves toques herbales, corpulento, tánico, buen equilibrio de fruta y madera.
2009 Syrah: Color rubí medio, aromas sugestivos, zarzamoras, lleno en cuerpo, pimienta blanca, especias, vainilla.
|
7 Días 
Diario Las Américas 
El colombiano 
El Lider USA es un periodico 
Diario Horizonte 
Periodico Providence en