Publicado el 09-08-2011
Yarden es una revolución en Israel
Por José R. Garrigó
Realmente debería haber cambiado el título de la columna pues no ha habido una revolución política en Israel. La revolución a que me refiero es vinícola y una de las participantes en la misma es Yarden, una marca de vinos de dicho país. El grupo Yarden comprende la marca de ese mismo nombre además de las bodegas Golan Heights y Galil Mountain. El grupo se fundó en 1984 y sus instalaciones se encuentran en las regiones de Galilea y en los Altos de Golán. La zona de Galilea está considerada ser donde se elaboran los mejores vinos del país. Tanto el suelo como las condiciones climatologicas de esas áreas son ideales para el cultivo de la vid. Su maestro bodeguero, Víctor Schoenfeld, al igual que su colega Micha Vaadia, han ido elevando la calidad de los vinos israelitas, lo cual ha permitido que los mismos compitan y se distribuyan en el mercado internacional.
A continuación comparto notas sobre varios de los vinos de Yarden, todos bajo esa propia marca, probados recientemente.
2009 Mount Hermon, Red, Galilee-Galilaa: Color granate, aromas de frambuesas complementados por notas de orégano y pimienta, pleno en cuerpo, complejo y con largo final. La mezcla incluye las cinco variedades de uvas usadas en los vinos del Medoc bordelés. El Monte Hermon es la montaña más alta de Israel, el cual se divisa desde los viñedos.
2008 Chardonnay, Galilee: Color oro pálido, notas olfativas que despliegan cítricos y manzanas de piel verdes con toques florales, pleno en cuerpo, sabores de frutas tropicales entrelazados con notas extraídas de la barrica, buen desliz hasta el final.
2007 Chardonnay, Odem Vineyard, Organic: Color oro medio, aromático, membrillo y azahares, cuerpo medio, sabores minerales, especias y recuerdos de su paso por la barrica.
2004 Syrah: Color rubí oscuro, nariz que recuerda jaleas de frutas rojas y chocolate, pleno en cuerpo, especias, zarzamoras.
El próximo 29 de septiembre se celebrará el Año Nuevo hebreo (Rosh Hashanáh). Es una época de tradicionales festividades que culminan el 8 de octubre con Yom Kipúr, el Día de Expiación. Aunque los vinos de Yarden se pueden disfrutar durante todo el año, en esos días que se rememoran las viejas tradiciones una copa de Yarden es ideal complemento a las celebraciones con familiares y allegados cercanos. Todos los vinos Yarden son kosher.
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