Publicado el 12-10-2011
Tarta Cremosa
De Chocolate
Y Naranja Natural
Concha:
6 onzas de galletitas shortbread, machacadas
¼ taza de mantequilla, derretida
Precaliente el horno a 325 grados F. Mediante un tenedor, mezcle las galletitas con mantequilla y coloque la masa en el fondo de un molde de 9 pulgadas que se pueda deshacer. Presione contra el fondo y un poco en los costados del molde. Hornee por 15 minutos y enfríe.
Relleno:
1 ½ tazas de chips de chocolate semi-dulce–
16 onzas de queso crema
1 ¾ taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de naranjas, recién
exprimidas
4 huevos medianos
Derrita el chocolate a 30 minutos de intervalos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que se haya derretido. Enfríe. Bata el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves. Incorpore el chocolate, el jugo y los huevos, uno a uno. Vierta dentro de la concha de pastel y hornee a 50 minutos. Enfríe por 10 minutos.
Cobertura:
1 ½ taza de crema agria
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de jugo de naranja, recién
exprimido
¼ taza de chips de chocolate semi-dulce,
derretido
Mezcle la crema agria, el azúcar y el jugo de naranja. Extienda sobre la torta y vierta el chocolate derretido por encima. Hornee por 5 minutos. Apague el calor y enfríe en el horno por 30 minutos, dejando la puerta ligeramente abierta. Refrigere 24 horas.
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