Publicado el 01-13-2012
Vinos que son productos de una amistad
Por José R. Garrigó
La historia de Patz & Hall, una bodega establecida en el Condado de Sonoma, debe sus inicios a la unión del esfuerzo de cuatro amigos que compartían un sueño en común. A principios de la década de 1980 James Hall y Donald Patz laboraban en Flora Springs, una bodega del Valle de Napa. Hall era asistente del Bodeguero Mayor y Patz fungía como jefe de ventas. En 1988 ambos decidieron combinar sus habilidades personales y, en unión de Anne Moses y Heather Patz, establecieron su propia bodega para elaborar vinos a base de Chardonnay y Pinot Noir de selectas zonas vinícolas californianas. Su primer Chardonnay fue puesto en el mercado en 1988 mientras que el Pinot Noir hizo su debut en 1995. Aunque en el inicio ellos no hicieron referencia a los vinos de Borgoña, no hay dudas que al grupo tenia afinidad por los mismos dado que se concentraron en las variedades de uvas usadas en esa zona francesa. Durante los primeros años, a la par de hacer sus vinos, todos ellos mantuvieron otros trabajos, de forma de seguir adquiriendo experiencia y no recargar de gastos la incipiente empresa. Entre las bodegas donde laboraron resaltan Far Niente, Honig, Spring Mountain, Marimar Torres, Girard y Cain, todas conocidas por la calidad de sus vinos.
Cada uno de los cuatro socios aporta su experiencia y conocimientos personales a la empresa. Igualmente importante, ellos han podido establecer relaciones estrechas con viticultores en las zonas más importantes donde se cultivan las dos variedades en las que se especializan. En 2005 abrieron una sala de degustación y venta con el fin de beneficiarse del flujo turístico del área. Dos años mas tarde inauguraron su moderna planta de elaboración en Sonoma, la cual fue diseñada por Hall teniendo en cuenta las necesidades específicas de la empresa. Hall está a cargo de la elaboración del vino mientras que Patz es el director nacional de mercadeo y ventas.
Mas abajo comparto algunos de los vinos de Patz & Hall probados recientemente, todos bajo esa propia marca.
2009 Chardonnay, Sonoma Coast: Atractivos aromas que apetecen, natilla quemada, manzanas de piel verde, pleno en cuerpo, frutas tropicales, sabores de lías, minerales, gentil en el descenso. Aunque Patz & Hall se especializa en hacer vinos de viñedos designados, en este caso combinan fruta de varias viñas para elaborar su cuvée Sonoma Coast.
2009 Chardonnay, Dutton Ranch, Russian River Valley: Notas florales que se entrelazan con aromas tropicales, guayabas, kiwis, cuerpo con textura, melocotones, almendras, acidez bien integrada. Dutton Ranch es una de las viñas mas reconocidas en el Condado de Sonoma por la calidad de su fruta.
2009 Chardonnay, Hudson Vineyard, Carneros: Aromas dramáticos y con pureza frutal que saltan de la copa tan pronto se vierte el vino en ella, melocotones, canela, pleno en cuerpo, piñas tropicales, sabores melosos entrelazados con agradable acidez que refresca el paladar. La Viña Hudson fue establecida en los 1980 por Lee Hudson, quien compró la tierra para impedir la construcción de un proyecto de condominio en la misma y mantenerla como tierra agrícola. Actualmente es considerada como una de las mejores viñas en la zona de Carneros.
2009 Chardonnay, Hyde Vineyard, Carneros: Nariz etérea que evoca mermeladas de naranjas y jengibre, humosidad que realza el olfato, jazmines, vibrante cuerpo, canela, toques melosos y minerales, rodeado de acidez que realza el vino.
2009 Chardonnay, Zio Ranch, Russian River Valley: Irrumpe con aromas de melocotones y manzanas de piel verde, mangos, láminas de cedro, complejo en cuerpo, tostadas matutinas, almendrado, clavos, intenso hasta el final.
2009 Pinot Noir, Sonoma Coast: Nariz que recuerda cerezas y arándanos rojos, especias, cuerpo lleno, taninos que gritan con fuerza y permanecen hasta el final.
2009 Pinot Noir, Jenkins Ranch, Sonoma Coast: Cerezas negras, cuero recién curtido, toques florales, regaliz, toques de menta, pleno en cuerpo, taninos que se integran a la extracción frutal, larga permanencia en el retrogusto.
2009 Pinot Noir, Hyde Vineyard, Carneros: Aromas de frambuesas y arándanos rojos, chocolate y canela, plenitud de cuerpo, algo precoz, grosellas negras, café tostado, fruta y madera en perfecta integración, elegante.
2009 Pinot Noir, Pisoni Vineyard, Santa Lucia Highlands: Penetra la nariz con insinuaciones de canela, clavos, chocolate y especias, pétalos de rosa, cuero recién curtido, cuerpo lleno, taninos que revolotean al lado de la fruta.
2009 Pinot Noir, Chenoweth Ranch, Russian River Valley: Profundidad de color inusual en vinos a base de Pinot Noir, aromas de cerezas negras, chocolate y láminas de cedro, café negro tostado, exuberante en cuerpo, concentrado, frutas negras, persistente en el final.
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