Publicado el 01-26-2012
Colomé 2
Por José R. Garrigó
La provincia argentina de Mendoza es bien conocida entre los aficionados y la mayor productora de vinos del austral país. Sin embargo, en otras provincias también se elaboran excelentes vinos, entre las cuales se encuentra Salta, situada al noroeste del país. Allí se encuentra el Valle de Calchaquí, con unas 100 millas de largo y 15-20 de ancho. El valle deriva su nombre por el homónimo río que cruza el mismo. Allí está localizada la Bodega Colomé, la cual forma parte del grupo californiano Hess. Sus viñedos están en altitudes que van de 5,500 a 10,246 pies, donde gozan de frescas temperaturas primaverales e intensidad solar veraniega que benefician la eventual maduración de la fruta.
Dos de los vinos de la Bodega Colomé, ambos con Denominación de Origen Salta, son mencionados mas abajo.
2011 Torrontés: Color pajizo pálido, aromas de azahares y que recuerdan la uva Moscatel, con toques cítricos, cuerpo medio, sabores de guayabas y mandarinas, ralladuras de corteza de piel de naranjas, desliz gracioso en la boca. Aunque muchos bodegueros argentinos se refieren a la uva Torrontes como autóctona nacional, hay diferencias de opinión en cuanto a su origen y eso es tema para una futura columna sobre dicha uva.
2009 Malbec, Estate: Color rubí oscuro con vetas purpúreas, aromas que se van abriendo y denotan violetas, frutas negras maduras, nuez moscada y clavos, pleno en cuerpo, grosellas negras, salvia, suave insinuación de madera, bien balanceado hasta el final. Según Randle Johnson, Maestro Bodeguero, la mezcla incluye 85% Malbec, 8% Tannat, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Syrah y 2% Petit Verdot. Este último sin dudas influye en el color.
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