Publicado el 01-28-2012
Cancún es más
que Cancún
Por Jesús Hernández
JHernandez@DiarioLasAmericas.com
Sí, es cierto, Cancún es un esbelto litoral de agua cristalina y playa de blanca arena que mira al mar Caribe. Una pequeña franja de tierra enlazada a Yucatán que está cubierta por una impresionante red hotelera y comercial que recuerda el modelo del vecino estadounidense. Un destino turístico que dista de la típica imagen de ciudad colonial mexicana y acoge un singular festival gastronómico internacional a mediados de marzo.
Muchos van a disfrutar el mar color turquesa y el sol que parece ser eterno, otros a divertirse con la oferta de juegos y deportes, mientras los demás vamos a deleitarnos del buen vivir que supone beber y comer. Todo esto realzado por una singular combinación de economía y servicio que me atrevería a decir es la mejor de la cuenca caribeña. El escenario perfecto para atraer la idea de un festival gastronómico que llame la atención.
“Estoy segura que será un gran evento”, manifestaba Juanita C. Carvajal, directora de ventas y mercadeo de Fine Wine & GourmeTravel en Miami. “Será el fruto de un gran esfuerzo del comité organizador que ha dedicado más de dos años a la organización y logrado dar cita a grandes chefs de categoría mundial y el buen vino que tanto nos gusta”, agregaba.
De hecho, el festival gastronómico ostenta un atractivo programa de actividades, así como demostraciones públicas, para degustar la buena cocina y el buen vino internacional. Variada actividad que tendrá lugar entre los días 15 y 18 de marzo, y contará con la presencia del maestro cocinero español Ferran Adriá, el afamado creador del restaurante gourmet El Bulli en Cataluña.
A esto el Festival suma la participación de cocineros maestros procedentes del Canadá francés de Québec, Chile y Argentina, así como Estados Unidos, Brasil y una nutrida representación del país anfitrión México. Todo esto respaldado por un selecto equipo de sommeliers que ayudará a entender mejor el amplio mundo del vino. Información detallada que puedes obtener en el portal CRMWineFoodFest.com en Internet.
No obstante, Cancún es más que playa y festival por estar precisamente situado en Yucatán. De un lado está la diversión, pero del otro está el cúmulo de historia dado por la cultura maya. Dos ingredientes que posibilitan el equilibrio necesario para una buena estadía.
Incluso puedes salir de la típica zona turística que supone la franja de playa y visitar el pueblo mexicano de Cancún que yace al otro lado del puente. No es la típica urbe colonial que tanto nos gusta recorrer pero sí una pintoresca población donde las tabernas igualmente abundan, la comida mexicana es más auténtica y el picante es una buena opción.
Digamos que podemos complementar el viaje a Cancún con una escapada a las ruinas precolombinas de Tulum, Uxmal o Chichen-Itza. Tres sitios arqueológicos de gran importancia que puedes combinar con un paseo por pueblos o una visita a Mérida. La elegante ciudad fundada por los españoles hace casi cinco siglos, cuya música y arte se inclinan a la cultura caribeña, y es hoy una de las urbes de la nación mexicana con mejor nivel de vida.
Consulta el portal Cancun.Caribemexicano.com, así como Yucatan.travel, para obtener información detallada sobre ofertas en hoteles, así como entretenimiento y restaurantes.
Cómo llegar allí
Si portas pasaporte estadounidense no necesitas visa, pero si viajas con otro documento de origen, comunícate con la oficina consular mexicana para obtener información adecuada.
Varias son las aerolíneas que prestan servicio a Cancún, entre las que se destacan American Airlines con vuelos directos desde Miami y Dallas, así como Delta desde Atlanta y JetBlue desde Fort Lauderdale.
Mejor opta por un paquete de viaje que incluya avión, transporte terrestre, hotel y excursiones, así como desayuno y comida si es posible. Opción que puedes obtener si consultas un agente de viajes con buenos precios.
Ahorrar aún más
El dólar estadounidense es fuerte frente al peso mexicano. No obstante, NO CAMBIES DINERO, ni compres cheques de viajero. Las casas de cambio o bancos tasan una comisión que muchas veces es excesiva. Incluso te ofrecen una tarifa de cambio inferior a la media internacional. Mejor deposita el dinero en su cuenta bancaria aquí en casa y luego recoge el dinero en el cajero ATM al llegar al aeropuerto en el destino. Operación que puedes repetir en los cajeros automáticos de la ciudad.
Los veinte o cincuenta dólares que ahorras te servirán para compensar otros gastos. También puedes usar tu tarjeta de crédito o débito, pero pregúntale a la institución bancaria si cobra algún cargo menor por servicio internacional.
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