Dr. Richard Campbell, director de horticultura.
Publicado el 06-29-2012
Fairchild celebra Festival del mango
y su evolución
Raquel Abend
ravdalen@diariolasamericas.com
Hace veinte años que comenzó la celebración de una deliciosa fruta que se cultiva en diversas partes del mundo y que despierta tanta pasión en quienes la comen: el mango.
Todo comenzó con la plantación de una semilla en las tierras fértiles del Fairchild Tropical Botanic Garden a comienzos de los años 90, bajo la sombra de los árboles que el Dr. David Fairchild había plantado un siglo antes.
Así, después de tantos años, este jardín botánico continúa celebrando, sembrando, cultivando y enseñando sobre esta maravillosa fruta. Además de introducir a la comunidad la creación de nuevos sabores de mangos que surgen a partir de la producción de sistemas modernos de horticultura.
“Nosotros cosechamos alrededor de 600 tipos de mangos y cada uno trae una historia consigo”, dijo Noris Ledesma, curadora de frutas tropicales del Fairchild. “Los deseos de la gente cambian con el tiempo y hay que complacer muchos gustos”.
Ledesma explicó que es todo un reto cosechar mangos en la Florida por el clima, ya que tienen que lidiar con las lluvias, los fuertes vientos y las temporadas de huracanes. Sin embargo, este jardín botánico cuenta con un equipo de profesionales que dedican sus vidas al cultivo del mango y a la experimentación e investigación para lograr “el sabor perfecto”.
“A nosotros no nos importa tanto cómo lucen los mangos por fuera, sino que trabajamos para que tengan el mejor sabor y la mejor textura”, explicó el Dr. Richard Campbell, director de horticultura. “Lo maravilloso de los mangos es que todo el mundo quiere apropiarse de su origen. Cada país piensa que tiene el mejor mango”.
Este año el Fairchild Tropical Botanic Garden celebra la evolución que el mango ha tenido a lo largo de los años en el sur de la Florida y alrededor del mundo. Por eso invita a todos los amantes de esta fruta a participar en el Festival Internacional del Mango el sábado 14 de julio y el domingo 15 de julio, desde las 9:30AM hasta las 4:30PM.
El evento contará con charlas, demostraciones de cocina, catas de comida, ventas, y actividades para los niños y visitantes que los eduquen acerca del mango. También tendrán la oportunidad de comprar diversos tipos de mangos en el Mercado de Frutas o incluso la misma mata de mango para cultivarla en sus hogares.
La admisión para el Festival Internacional del Mango es de entrada gratis para los niños menores de 5años y para miembros del Fairchild. Para los que no son miembros, la entrada es de $25 adultos, $18 mayores de 65años, $12 para niños de 6-17 años. Para aquellos que vayan en bicicleta tendrán un descuento de $5 adultos y $2 los niños. Aquellos que tengan ID militar tiene admisión gratis, sus esposas $20 y sus hijos $10.
Para mayor información sobre el festival ingresar en (http://www.fairchildgarden.org/Events/).
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