Publicado el 08-03-2012
Interesantes vinos blancos
de Dry Creek Valley
Por José R. Garrigó
En el Dry Creek Valley (Valle del Arroyo Seco, en español) se elaboran vinos interesantes, sobre todo sus tintos y, en especial, los hechos a base de la uva Zinfandel. Muchas de las cepas de esta mencionada variedad tienen mas de 50 años de plantadas, algunas inclusive rondando el siglo, con lo cual se obtienen vinos complejos y con gran concentración. El mencionado valle, el único en California que corre de este a oeste – el resto corre de sur a norte – no solo es conocido por la calidad de sus vinos sino también por la idílica y bucólica belleza de la naturaleza. Sus días calurosos y frescas noches, con neblinas matutinas provenientes del Océano Pacífico, permiten una maduración ideal de la fruta. En el valle se encuentran más de 60 bodegas elaborando una amplia gama de vinos. A continuación comparto notas sobre tres vinos blancos, todos con denominación de origen Dry Creek Valley, que son apropiados para disfrutar en el verano.
2009 West Wines, Viognier: Aromas de flores silvestres primaverales, guayabas maduras, pleno en cuerpo, seco con capas de dulzor frutal, envuelto con sabores combinados de frutas tropicales y mandarinas. Los viñedos e instalaciones de la bodega se encuentran en los bordes australes del Valle Dry Creek, justo cuando el valle roza las riberas del Rio Ruso. Su propietaria, Katarina Bonde, comparte las responsabilidades de la elaboración con Phyllis Zouzounis, quien desde 1980 había laborado en las bodegas Dry Creek Vineyards y Mazzoco.
2011 Sbragia, Sauvignon Blanc: Nariz que recuerda cítricos y manzanas de piel verde, cuerpo medio con sabores combinados de toronjas y minerales, final refrescante. La bodega fue fundada por Ed Sbragia, quien por muchos años fue el Maestro Bodeguero de Beringer, la icónica bodega del Valle de Napa. Sbragia es uno de los elaboradores de vino con más reputación en California aunque su hijo, Adam, está tomando las riendas de la producción. La fruta en este caso proviene de la Viña Home Ranch, la cual ha sido cultivada por la familia Sbragia por varias décadas, y de la Viña Schmidt Ranch, propiedad de la familia de ese nombre desde 1876.
2009 Quivira, “Refuge,” Sauvignon Blanc: Apertura nasal que combina azahares con suaves notas herbales, naranjas de Valencia y ralladura de limón, cuerpo que denota concentración y complejidad con buen equilibrio de dulzor y acidez que yergue el vino, sabores de lías y que perduran en el retrogusto. Una excelente expresión de esa variedad en California. Pete y Terri Kight, propietarios de Quivira, afirman que “nosotros no ‘hacemos’ vino, sino que mas bien ‘criamos’ vino”. Ese es el concepto de “criador” muy utilizado en España y otros países de Europa. La familia cuenta con 93 acres plantados y cultivados bajo agricultura biodinámica. Los Kight se especializan en elaborar pequeños lotes de vinos hechos con variedades plantadas en parcelas bien escogidas por tener el suelo mas adecuado para ellas, al igual que su exposición al sol y la fresca influencia de la costa durante la noche.
Otras bodegas de Dry Creek Valley que hemos reseñado en recientes columnas son Dry Creek Vineyard, Ferrari-Carano, Lambert Bridge, Mazzocco, Michel-Schlumberger, Rancho Zabaco, Seghesio y Teldeschi. Algunas que, aunque no localizadas en el valle, elaboran vinos con fruta proveniente del mismo son Dashe Cellars, Gallo Sonoma, Girard, Ravenswood y Rossenblum.
Tanto para los aficionados como para los turistas en general, recomiendo una visita al Dry Creek Valley y recorrido por las bodegas donde pueden degustar sus vinos, algunas de las cuales tienen terrazas para hacer un picnic con vista a los viñedos. El valle se encuentra a poco más de un par de horas de San Francisco. Se puede hacer base en Healdsburg, una pintoresca población donde se encuentran una variedad de restaurantes, galerías de arte, tiendas y buena selección de alojamiento, incluyendo acogedoras casas de huéspedes (Bed & Breakfasts) bien situadas y atendidas.
Aunque Dry Creek se traduce al español como “arroyo seco” no hemos de confundir ese valle con la zona vinícola de Arroyo Seco – así, en español – la cual se encuentra en el Valle de Salinas, en el Condado de Monterey, y donde se producen agradables vinos blancos.
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