Publicado el 01-10-2013
Publix saca al mercado su línea propia de vinos
José R. Garrigó
Algunas tiendas de víveres tienen una reducida selección de vinos a la venta, usualmente los más populares en el mercado. De esa forma tenemos la comodidad de poder comprar vino mientras que hacemos nuestra factura semanal de comestibles. Esas tiendas ofrecen una selección aceptable de vinos, quizás no muy amplia pero usualmente a precios asequibles y con relativa diversidad geográfica y de uva. Una de estas tiendas es Publix, una cadena popular y bien extendida en nuestro condado.
Publix se percató de la creciente popularidad y venta de vino en sus tiendas, lo cual le llevó a la decisión de sacar al mercado tres vinos de conocidas regiones vinícolas californianas bajo su propia marca “Publix Premium”. Harvey Posert, vocero de la empresa, informa que “la producción de cada uno de ellos es menos de 600 cajas”. A continuación ofrezco mis notas sobre los mismos.
2010 Publix Premium, Chardonnay, Russian River Valley: Color oro con destellos brillosos, aromas de frutas blancas con notas melosas y de tostadas matutinas, pleno en cuerpo, suavemente mantequilloso, caramelo quemado, suave acidez que realza el vino, redondez que envuelve el paladar y permanece en el retrogusto.
El Valle del Río Ruso se encuentra en el Condado de Sonoma. La neblina que cubre el viñedo durante la noche y las frescas brisas matutinas provenientes del Océano Pacífico propician allí una situación ideal para el cultivo de Chardonnay y Pinot Noir, dos variedades que se expresan mejor en climas frescos.
2010 Publix Premium, Pinot Noir, Russian River Valley: Color rubí oscuro, nariz que recuerda cerezas y frutas rojas, cuero recién curtido, especias, toques florales, cuerpo sedoso, taninos que yerguen el vino, buena permanencia.
2009 Publix Premium, Cabernet Sauvignon, Spring Mountain District, Napa Valley: Profundidad de color granate, aromas que evocan frutas negras, láminas de cedro, eneldo y otras especias, plenitud de cuerpo, taninos maduros que rodean la fruta amistosamente, elegante, abandona el paladar con lentitud. Spring Mountain es un distrito dentro del Valle de Napa. El mismo es bañado por la fresca neblina matutina, la cual extiende la permanencia de la uva en la vid y ayuda a preservar los sabores y acidez de la misma.
Los vinos Publix Premium son elaborados por James Foster, Maestro Bodeguero de The Wine Group, usando fruta de distintas zonas de California.
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