El sueño y visión de un afroamericano

mis vinos”. Después afirma que en todos los casos él controla el cultivo, la irrigación y decide cuando vendimiar. “Lil es una perfeccionista”, nos dice, “yo traigo los vinos a la casa, hacemos distintas mezclas y las probamos conjuntamente hasta que yo decido cual es la mezcla que mejor refleja la calidad que yo busco para ese vino específico”.

Los vinos degustados con MacDonald, todos de la marca Vision Cellars, son comentados mas abajo en el mismo orden en que fueron servidos.

2006 White Wine, Blanc Gris, California: Color pajizo pálido con ribetes verdosos, nariz muy aromática, cuerpo ligero, con frescor que perdura. El vino incluye 70% Sauvignon Blanc y el resto de Pinot Gris, una mezcla inusual.

2006 Pinot Noir, Anderson Valley: Color rubí medio, apertura de aromas de frutas rojas y típicos de la variedad, pleno en cuerpo, taninos que yerguen el caldo, agradable acidez.

2006 Pinot Noir, Sonoma County: Color rubí ligero, nariz delicada que penetra con suavidad pero se expande en la copa, ciruelas, concentrado, con dulzor frutal en el centro del paladar, final que deja deseos de repetir. El 85% de la fruta proviene del Valle del Río Ruso y el resto de la región definida como Costa de Sonoma.

2006 Pinot Noir, Gary’s Vineyard, Santa Lucia Highlands: Color rubí medio, complejidad olfativa, cerezas, pleno en cuerpo, especias, salvia, con armonía y persistencia en el desliz en el paladar hasta su final. La zona de Santa Lucia Highlands goza de clima fresco y es reconocida por la calidad de sus uvas, especialmente sus Chardonnays y Pinot Noirs.

2006 Pinot Noir, Las Alturas Vineyard, Santa Lucia Highlands: Color rubí medio, aromas de zarzamoras y notas de su terruño, cuerpo lleno, toques humosos y de especias, lento en abandonar el retrogusto. Un vino que expresa fielmente el origen de la fruta. La viña es propiedad de Chuck Wagner y se encuentra cerca de las viñas Gary’s y Rosella’s, las cuales son apreciadas por la calidad de sus uvas.

2006 Riesling, Santa Lucia Highlands: Color pajizo claro, aromas y sabores interesantes aunque no lo hubiera reconocido como Riesling en una cata ciega, cuerpo medio, seco, sin las típicas notas de petróleo que encontramos en muchos caldos alemanes a base de esta variedad. MacDonald nos dijoque este vino se elabora solamente en años que él considera ser aptos para la calidad que el busca en el mismo.

Por mi cuenta, unos días después de la degustación arriba mencionada probé:

2006 Pinot Noir, Cole Ranch, Mendocino County: Color rubí medio, nariz que evoca vainilla y canela, cuero recién curtido, cuerpo pleno, llena la boca con sabores minerales y de arándanos, plenitud de cuerpo, especias, persistente en el paladar.

Vision Cellars elabora ocho Pinot Noirs y 11 vinos en total. La producción es de 3,500 a 4,000 cajas anuales. No hay dudas que el sueño de MacDonald de elaborar sus propios vinos se ha convertido en una realidad. Y la visión de hacer vinos que no tuvieran que envidiarle al de Borgoña que probó en 1955 es evidente cuando uno prueba los mismos. Me quito el sombrero ante personas que tienen esa dedicación de ver sus sueños convertidos en realidad a través de sus esfuerzos.