Inedit, el ingenio de la gastronomía venezolana en su mesa

Su nombre viene del catalán y significa inédito, único o nunca antes visto, y precisamente ése es el concepto que mejor representa a Inedit Gourmet, compañía de catering que combina la comida venezolana y asiática con los mejores sabores del mediterráneo.

Se destacan por su presentación moderna, combinada con la cocina mantuana característica de Venezuela, y así lo demuestran en cada uno de sus especiales, destacando el navideño en el que preparan un menú especial.

u201cYo soy venezolano y los primeros pasos que di en la cocina fueron de la mano de mi madre, experimentando con recetas caraqueñas, por eso tengo esa base muy arraigada. Luego me formé en el mediterráneo, me fui a la ciudad de Barcelona, pero siempre he sido muy fanático y admirador de los sabores y de la cocina asiática. Entonces lo que nos caracteriza es la fusión de estos tres conceptos u201d, comento José Antonio Mármol, chef y fundador de Inedit Gourmet.

Cocina navideña

El ingenio criollo es lo que caracteriza la comida típica venezolana en época de navidad. Sus versiones arraigadas de platos tan típicos como la hallaca, se apoderan de las mesas e invitan a sumergirse en el sutil mundo de las tradiciones.

u201cEn la noche de navidad no puede faltar en una mesa venezolana el pan de jamón, la ensalada de gallina, la hallaca, y el pernil al horno. Esos son los cuatro platos emblemáticos imprescindibles u201d, comentó Mármol, agregando que para acompañar u201cse opta por vinos dulces como el marsala y el oporto, y el tradicional ponche de crema, que se cocina a fuego lento y que está hecho a base de ron, leche, azúcar y yemas de huevo u201d.

Inedit Gourmet ofrece para esta navidad distintos menús, entre ellos destaca el tradicional venezolano, que consiste en una ensalada de gallina, pasando a la entrada con el pan de jamón recién horneado, y de fondo pernil rebanado en su salsa y hallaca con un arroz, mitad salvaje y mitad blanco, salteado con almendras y pasas. Para finalizar, la casa ofrece la famosa torta de plátano gratinada al horno, y la torta de manzana y caramelo.

Inedit Gourmet
12100 SW 132nd Ct, Miami, FL 33186 n
(305) 255-9828

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