miércoles 10  de  junio 2026
ESCRÚPULOS

Detectan con nuevas tecnologías si hay restos de saliva o descomposición en los alimentos

SAN DIEGO.- Se trata de un scanner portátil que resultará muy útil para aquellos que viven con el temor de que su comida contenga algún ingrediente dañado, o que alguien con hepatitis u otra enfermedad contagiosa haya estornudado encima del plato.

SAN DIEGO.- REDACCION DLA / DPA

SalivaScanner, es el nombre de un gadget desarrollado por Kickstarter y presentado por la empresa Klein Electronics, Inc. Su principal promesa es detectar saliva y cualquier tipo de bacteria o elemento anormal en nuestros alimentos.

Para activarlo solo se debe acercar el dispositivo al producto que se quiere analizar: un plato de sopa, una hamburguesa o una bebida. Luego de hacer su rastreo, SalivaScanner mandará un informe de datos a su Smartphone, y así podrá saber si alguien estornudo o escupió – por error o intencionalmente – sobre su comida, o si prepararon su cena con algún alimento vencido o dañado.

Cuando este dispositivo esté disponible en el mercado – ahora  apenas está en la fase de desarrollo del prototipo – será muy útil para aquellas personas que suelen comer casi siempre fuera de su casa, bien porque no les gusta cocinar, porque siempre están de viaje o porque simplemente no tienen tiempo para las artes culinarias.

Sus desarrolladores están buscando el financiamiento a través de la plataforma de crowdfunding. Hasta el momento solo ha logrado un inversor y recaudado 199 dólares de los 85.000 que necesitan. 

La repugnancia por la saliva

Es normal entre los seres humanos una cierta aprensión contra esta sustancia líquida que emana de nuestras bocas. Se sabe que a través de ella se contagian muchas enfermedades virales y bacterianas que van desde una simple gripe o catarro, pasando por los herpes, la meningitis y hasta la hepatitis B.

A finales de 2014, en Alemania, las autoridades policiales de la ciudad de Bremen equipó a sus agentes con una cofia, una especie de capucha de algodón, que pueden colocar sobre la cabeza de un detenido si intenta escupirlos. 

Aunque la medida desató críticas de diversos sectores, ya ha sido utilizada al menos en cuatro casos, según detalló Rose Gerdts-Schiffler, un portavoz de Interior de la ciudad del norte alemán.

El sindicato de la policía llevaba tiempo reclamando la introducción de la cofia como forma de protección ante "secreciones repugnantes y portadoras de enfermedades".   

La policía de Bremen citó como ejemplo un incidente en julio. Un detenido con hepatitis C comenzó a escupir a los agentes al ser ingresado al coche patrulla. Su saliva alcanzó no sólo el uniforme y la cara de los agentes, sino también la boca de una joven policía.

Sus detractores dicen que la encuentran problemática desde el punto de vista de los derechos civiles; mientras que sus defensores, como el jefe del sindicato de la policía de Bremen, Jochen Kopelke, asegura que "la cofia permite ver y oír" y no dificulta la respiración.

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