Miami es la ciudad del Ceviche, según afirma Manuel Flores, dueño y fundador del restaurante Ceviche Town, un sitio donde reina el ceviche, como un medio para hacer despertar conciencias críticas acerca de la realidad en que vivimos. Manuel también se propone provocar inquietudes sobre las eternas preguntas de la existencia, quienes somos, de dónde venimos y hacia dónde vamos.
Miami, la ciudad del ceviche
Ceviche Town ofrece variedad de platos para todos los paladares, incluyendo algunos de la tradición colombiana, heredados del restaurante que existía anteriormente en ese local. A diferencia de otros restaurantes peruanos, en Ceviche Town, cada plato de ceviche tiene un significado y una connotación diferente.
La comida peruana se vuelve cada vez más popular en el mundo entero y Miami es reflejo de ello. Por eso Manuel la aprovecha para complacer los apetitos del cuerpo pero, sobre todo, para alimentar las almas de quienes visitan su local. Su slogan proclama “Peruvian fusion for the Soul”
Ceviche Town. 194 SE 1st. Ave. Miami FL 33131 Telef: 3053587800
www.cevichetown.com
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