¿Cuánto podría llegar a costar el pavo de Acción de Gracias este año?

En agosto de 2023, el precio de un pavo de 8 a 16 libras, el tamaño que normalmente se sirve el Día de Acción de Gracias, fue de 1.27 dólares la libra, un 22% menos caro que en la misma fecha del año pasado, según el análisis de los economistas de la Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas.

El menor costo de los pavos de este año se atribuye a la disminución de los casos de influenza aviar y a la recuperación de la población de pavos en EE. UU. Además, a la existencia de una mayor disponibilidad de camiones este año, al aliviarse las limitaciones que hubo en la cadena de suministro.

• LEA TAMBIÉN: Receta del chef James: Pavo relleno para Thanksgiving

Se estima que un pavo fresco entero, de unas 10 libras de peso, costará alrededor de 19 dólares en noviembre de 2023. Cada año se sacrifican unos 46 millones de pavos en Acción de Gracias, según la Federación Nacional del Pavo.

En este contexto, el año pasado, el costo promedio de una cena de Acción de Gracias para 10 personas fue de 64.05 dólares, según dio a conocer Farm Bureau.

Sin embargo, a pesar de la desaceleración en el aumento de los precios en los últimos meses, la Oficina de Estadísticas estima que los alimentos han subido un 17% en los últimos dos años. Por lo tanto, se espera que las guarniciones que acompañarán al plato principal en esta cena sean al menos un 4% más caras en comparación con el 2022.

• LEA TAMBIÉN: Cuatro maneras de preparar pavo para Thanksgiving

El pavo de Acción de Gracias suele acompañarse de una salsa de arándanos y algún plato de verduras, como puré de papas o boniatos, y judías verdes cocidas.

cmenendez@diariolasamericas.com
@menendezpryce

 NULL