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Noticias sobre gastronomía

Desde hace más de dos décadas, Puerto Rico es uno de los mercados del mundo donde más vino español se consume.

San Juan acoge XX edición del Festival del Vino Español

Los asistentes "podrán degustar una muy surtida variedad de vinos -más de 50- españoles, y platos característicos de la gastronomía de la nación ibérica"
23 de marzo de 2017 - 19:43
Adobo de cerdo, tradicional de la cocina de Tacna.

La comida de la región de Tacna: perfecto ejemplo de la "slow food"

En un país obsesionado por la comida como Perú, y con Lima convertida de hecho en la capital culinaria de América Latina, la gastronomía de la sureña provincia de Tacna destaca con fuerza anclada en sus tradiciones
22 de marzo de 2017 - 16:48
El toque distintivo de una buena fabada se lo da la morcilla asturiana, que al ser ahumada transfiere ese sabor al guiso.

Casa de Comidas Chema: la mejor fabada del mundo

Joaquina Rodríguez, cocinera del establecimiento, ha declarado que el secreto de su fabada es cocinarla con "mucho mimo", usar productos de calidad, y mover la olla con la sutileza necesaria para no romper las fabas
21 de marzo de 2017 - 17:46
Gloria y Emilio Estefan.

Estefan Kitchen apuesta por los sabores cubanos

Gloria y Emilio Estefan inauguraron un nuevo restaurante para el deleite de los amantes de la cocina cubana. Anclado en el corazón de Wynwood, Estefan Kitchen ofrece a los comensales lo mejor de la gastronomía de la isla. La nueva apuesta culinaria de la emprendedora pareja busca recrear los sabores caribeños en un ambiente que invita a recordar a la Cuba de los años 50.
21 de marzo de 2017 - 15:20
El tenista español Rafael Nadal y el cantante Enrique Iglesias posan en la alfombra roja de la fiesta de inauguración del restaurante Tatel este 20 de marzo de 2017, en South Beach, Florida.  video

Enrique Iglesias y Rafael Nadal inauguran restaurante Tatel en Miami Beach

Además de un restaurante con capacidad para 200 comensales, incluyendo los comedores privados, Tatel Miami cuenta con un bar y un escenario para actuaciones en vivo
20 de marzo de 2017 - 22:20
La jefa del departamento de Salubridad, Carla Lacarrubba, explicó que la aparición en los últimos dos o tres años de este tipo de restaurantes ha sido tal, que la ordenanza sobre locales gastronómicos se ha quedado obsoleta.

Proliferación de "food parks" obliga a autoridades paraguayas a tomar medidas

Lomitos, asados, sushi, picadas de carne o hamburguesas suelen copar los menús de estos vehículos, que han ajustado sus carrocerías para poder introducir una plancha para cocinar, una nevera y una bombona de gas
20 de marzo de 2017 - 11:56
Un cocinero elabora un plato durante la inauguración de la feria Taste de Santo Domingo.

Feria Taste 2017: "espacio 360º gastronómico"

"La gastronomía hecha evento" es el lema de esta octava edición de Taste, en la que participan un total de 60 empresas locales y extranjeras
17 de marzo de 2017 - 14:27
Disfrutar es el escenario donde se exhibe el gran talento individual de tres chefs, que buscan expandir su influencia en la escena culinaria española.

El español Disfrutar, distinguido como restaurante con más potencial de 2017

World 50 Best Restaurants subraya que el premio al restaurante con mayor potencial se entrega a cocineros que no están dentro de la lista de los 50 mejores, pero que tienen posibilidades de "escalar en la misma en un futuro próximo"
14 de marzo de 2017 - 11:47
Llega el burgrito, curiosa creación que es la receta maestra de restaurantes como Burgritos, un local del barrio Park Slope, en el distrito neoyorquino de Brooklyn.

El "burgrito", la última moda culinaria de Nueva York

Se trata de una tortilla de harina de trigo enrollada en forma de cilindro -al estilo del burrito- con un relleno de hamburguesa de ternera, beicon, queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla, condimentado con salsa de chipotle
13 de marzo de 2017 - 12:46