Nydia Pichardo comparte la tradición del sabor

“Hay que cocinar con paciencia, valentía y mucho amor”,  asegura la chef puertorriqueña-cubana Nydia Pichardo, quien hace cuatro años, y de forma ágil y autodidacta abrió su canal de YouTube, Nydias Miami Kitchen, para compartir lo mejor de su recetario familiar.

Graduada de Sociología y Marketing, la chef comenzó a cocinar con apenas 7 años en su natal Puerto Rico, y ya radicada en Miami incursionó en el rubro culinario como propietaria de un bakery. Fue allí, junto a un maestro dulcero cubano, que adquirió todo el conocimiento empírico que luego perfeccionó tomando cursos de pastelería y gastronomía. Aprendizaje que hoy comparte a través de recetas familiares, que reúnen lo mejor de la cocina puertorriqueña, cubana y española, invitando a los usuarios a un auténtico viaje gastronómico por nuestras raíces.

“Cuando alguien deja su casa o su país siempre siente nostalgia por la cocina. Se añora la sazón de la madre o de abuelita. Por eso me centro en difundir recetas familiares con la idea también de trasmitir el legado de la comida típica de nuestros países”, manifestó Pichardo, cuyo canal de YouTube ya cuenta con más de 150 recetas en inglés y español.

Una idea que comenzó con el fin de compartir con el público anglosajón lo mejor de la cocina latina, hoy reúne a miles de personas de todas partes del mundo que se suman a Nydia’s Miami Kitchen para aprender los secretos de cada platillo y poder replicarlos.

“Llama la atención que la mayoría de mis suscriptores es gente joven, que me escribe y pide ayuda para replicar los platillos de sus madres o sus abuelas”, comentó la chef, quien a pesar de reconocer que no todas las recetas son sencillas, asegura que cualquier principiante puede ejecutarlas sin problema.

“En mi canal pueden encontrar recetas de cócteles, pasteles y lo mejor de la cocina hispana. Y no necesitan ser expertos, siguiendo las instrucciones paso a paso cualquier aprendiz puede llevar los mejores sabores a su mesa donde quiera que esté”, agregó.

Para seguir las recetas de Nydia Pichardo, visite su canal de YouTube Nydias Miami Kitchen o su página de Facebook: Nydia's Miami Kitchen.

LEA TAMBIÉN: 

• La Bodeguita, una joya culinaria escondida

 NULL