Papas y huevos fritos cinco estrellas

Los huevos estrellados de Lucio, que tanta fama han dado al restaurante Casa Lucio, en Madrid, desembarcaron en Miami para conquistar el paladar de quienes gustan de un plato de fácil confección y mucho sabor.

De hecho, la mayoría de los restaurantes españoles de la ciudad ofrecen el apetecido platillo, pero el local Jamón ibérico pata negra, enclavado en 10 South River Drive, supera las expectativas con una versión muy acertada de los famosos huevos rotos.

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“Nuestros huevos rotos son únicos. Cuatro huevos en cada plato”, manifestó el chef Felipe Pérez, el creador de los restaurantes Cervantes y Casa Juancho.

En vez de una cama de papas, Felipe apuesta por empapar las papas fritas de huevos fritos y formar una torrecilla que acompaña de jamón serrano ($15), jamón jamón pata negra 5 Jotas ($35) o chistorras (salchichitas catalanas) con pimientos ($15).