Tampa celebra la sexta edición del Festival Internacional del Sandwich Cubano

La cita es este fin de semana en el barrio de Ybor City, donde se celebrará la sexta edición del Festival Internacional del Sandwich Cubano, evento en el que más de un centenar de puestos ofrecerán este bocadillo elaborado a base de pan cubano, jamón dulce, lechón, queso suizo, pickles, mostaza y salami.

Los organizadores tienen previsto elaborar el que consideran será el "sandwich cubano más grande del mundo", con unos 140 pies de largo, sobrepasando así al que se hizo el pasado mes de febrero en un evento similar en Orlando.

Tras la correspondiente certificación por parte de funcionarios de la ciudad, el resultado de tamaño hito culinario irá a refugios y centros de atención para personas desamparadas, según explicó el director de este festival, Víctor Padilla.

Este estadounidense con raíces cubanas y puertorriqueñas, junto a su esposa, idearon años atrás este evento, el cual celebró su primera edición en 2012 en el histórico barrio de Ybor City, la llamada "ciudad del cigarro".

Este vecindario, al noreste del centro de Tampa, fue fundado en 1886 por Vicente Martínez-Ybor, un empresario de la industria tabaquera que trasladó hasta allí una fábrica que poseía en Cayo Hueso, en los Cayos de Florida.

Propuesta asiática

El festival de Tampa tiene su "plato fuerte" en el certamen dedicado a este bocadillo que se celebrará el domingo, y al que se han presentado una treintena de concursantes, en su mayoría de varias ciudades de Estados Unidos pero también una pareja de Corea del Sur.

Se trata de Hyunmin Cho y Geunmin Kang, propietarios en Seúl del "Tampa Sandwich Bar", y quienes "están causando sensación" en la capital surcoreana. Ellos han viajado más de 7.400 millas no solo para probar por primera vez en Tampa un sandwich cubano en toda regla, sino para aspirar al título del "mejor sandwich cubano del mundo" con una propuesta que incluye Kimchi, un fermentado que es un clásico en la cocina de esa zona asiática.

El jurado de este certamen está compuesto por autoridades locales, entre ellas el alcalde de la ciudad de Kissimmee, José Álvarez, y funcionarios locales, así como por celebridades locales, incluido el actor Roberto Escobar, a quien se vio en la serie de Telemundo "Silvana sin lana".

Esta fiesta culinaria se hace cada vez más internacional, tal como se reflejó en la edición de 2016, año en el que el ganador del concurso fue un local de comida, "Jama Cubana", quien llegó directo desde Londres.

Con ediciones en Orlando y Miami, el festival crece cada año y adquiere más resonancia, tal como se anheló desde sus orígenes, en 2011, en la misma época en que el municipio de Tampa emitió una ordenanza que declaró el sandwich cubano como el "sandwich distintivo" de esta ciudad del oeste de Florida.

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FUENTE: EFE