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Noticias sobre gastronomía

El mejor restaurante de la Región Eje Cafetero fue Helena Adentro.

Premios La Barra distinguen los seis mejores restaurantes de Colombia

La XII edición seleccionó además a Villanos en Bermudas, Cortesana, Battuto Soffritto e Trito, Noa Sushi & Robata, La Matriarca y La Diva como los mejores nuevos restaurantes
26 de abril de 2017 - 16:57
El sumiller español Josep Roca posa durante una entrevista con Efe en Santiago de Chile. 

Josep Roca: "A la cocina chilena le falta creérselo"

"Existen cosas muy interesantes de norte a sur, pero especialmente en la altura, buscando esa cordillera andina. Hay un futuro esperanzador, ilusionante y que va a hacer que mucha gente del mundo del vino mire hacia Chile", resaltó
24 de abril de 2017 - 15:52
Barritas de tamarindo, mazapanes, rebanaditas, dulce de guayaba, jamoncillos y borrachitos son aperitivos clásicos que no pasan de moda y que forman parte de estas cajas de suscripción mensual, anual o trimestral.

Una empresa triunfa vendiendo dulces típicos mexicanos por Internet

Mexitreat, con sede en San Diego (California), es una "startup" fundada por Saúl Torres y Angel Beringuel, dos jóvenes criados en México que encontraron el éxito en este nicho de mercado dedicado a aplacar la nostalgia
14 de abril de 2017 - 11:31
Entre los platos principales que se consumen en la isla en estos días de fiesta, está la serenata (que reúne diversas verduras a gusto de la persona) con bacalao y huevo hervido.

El bacalao, representación de la cocina de Semana Santa en Puerto Rico

El consumo del bacalao en la también llamada "Semana Mayor" se remonta a mediados del siglo pasado, pues su costo era barato, y se podía comer frío
13 de abril de 2017 - 12:38
El restaurante Los Pollos Hermanos en Nueva York.

Local de comidas rápidas de "Breaking Bad" llega a Nueva York

En un container ubicado en un estacionamiento de Manhattan abrió por dos días una filial de la cadena de pollo frito ficticia "Los Pollos Hermanos"
10 de abril de 2017 - 16:04
Virgilio Martínez preparando un plato en su restaurante Central de la ciudad de Lima.

Chef peruano Virgilio Martínez celebra liderazgo gastronómico en Latinoamérica

El chef peruano destacó el trabajo en equipo y los sabores de la cocina peruana que ha reivindicado con su estilo personal, aunque reconoció que descubrió su identidad peruana y latinoamericana tras viajar por el mundo
6 de abril de 2017 - 13:49
El chef Daniel Humm entiende lo que realmente importa y lo que sienten nuestros invitados. Reconoce que el restaurante es más que él, dijo Will Guidara, copropietario de Eleven Madison Park. video

"Eleven Madison Park" se consagra como el mejor restaurante del mundo

La clasificación supuso un revés para el italiano "Osteria Francescana", de Massimo Bottura, que descendió al segundo puesto, y un éxito para el francés "Mirazur", de Mauro Colagreco, que escaló del sexto al cuarto lugar
5 de abril de 2017 - 11:16
Chiquinquirá Delgado.

La moda se viste de altruismo en Miami

El JW Marriott Marquis acogió la quinta edición del "Wine, Women & Shoes", encuentro anual con el propósito de recaudar fondos para los pacientes del Nicklaus Children's Hospital. En esta ocasión el desfile de moda mostró las últimas creaciones del diseñador venezolano Oscar Carvallo. A la cita con fines altruistas acudieron destacadas féminas del sur de la Florida, entre ellas estuvo Maggie Rodríguez, presentadora de televisión ganadora del Emmy.
4 de abril de 2017 - 20:00
Fotografía facilitada por el Festival de comida y vinos de Melbourne del chef peruano Gastón Acurio.

La alta cocina aúna la estética y la ética, asegura el chef peruano Gastón Acurio

Acurio recuerda que aunque los mejores cocineros no son necesariamente activistas, sí tienen un discurso de defensa de valores como la tierra, el medioambiente, la nutrición y la salud pública
4 de abril de 2017 - 10:47