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Noticias sobre gastronomía

Las baguettes que 180 aspirantes han presentado hoy en París a la vigésimo tercera edición del Gran Premio de la mejor baguette de la ciudad, que se ha convertido en un clásico de la capital francesa.

París escoge su mejor "baguette" entre 180 aspirantes

Los cinco criterios a los que el jurado tuvo que poner nota, de 0 a 20, fueron el aspecto, cocción, miga, olor, y gusto
4 de mayo de 2017 - 17:15
Los chef Solomonov y Meir Adoni conversan durante la filmación del documental. 

Los mil orígenes del arte culinario israelí

El documental realizado por Roger Sherman que, de la mano del chef Michael Solomonov, transita por el complejo prisma cultural que conforma el país que hoy conocemos por Israel
2 de mayo de 2017 - 20:39

El chef Yisus enamora con su fusión de sabores en la pantalla

El venezolano Jesús Díaz conquista al público de Univision y presenta innovadora propuesta culinaria en Coral Gables
28 de abril de 2017 - 18:00
El mejor restaurante de la Región Eje Cafetero fue Helena Adentro.

Premios La Barra distinguen los seis mejores restaurantes de Colombia

La XII edición seleccionó además a Villanos en Bermudas, Cortesana, Battuto Soffritto e Trito, Noa Sushi & Robata, La Matriarca y La Diva como los mejores nuevos restaurantes
26 de abril de 2017 - 16:57
El sumiller español Josep Roca posa durante una entrevista con Efe en Santiago de Chile. 

Josep Roca: "A la cocina chilena le falta creérselo"

"Existen cosas muy interesantes de norte a sur, pero especialmente en la altura, buscando esa cordillera andina. Hay un futuro esperanzador, ilusionante y que va a hacer que mucha gente del mundo del vino mire hacia Chile", resaltó
24 de abril de 2017 - 15:52
Barritas de tamarindo, mazapanes, rebanaditas, dulce de guayaba, jamoncillos y borrachitos son aperitivos clásicos que no pasan de moda y que forman parte de estas cajas de suscripción mensual, anual o trimestral.

Una empresa triunfa vendiendo dulces típicos mexicanos por Internet

Mexitreat, con sede en San Diego (California), es una "startup" fundada por Saúl Torres y Angel Beringuel, dos jóvenes criados en México que encontraron el éxito en este nicho de mercado dedicado a aplacar la nostalgia
14 de abril de 2017 - 11:31
Entre los platos principales que se consumen en la isla en estos días de fiesta, está la serenata (que reúne diversas verduras a gusto de la persona) con bacalao y huevo hervido.

El bacalao, representación de la cocina de Semana Santa en Puerto Rico

El consumo del bacalao en la también llamada "Semana Mayor" se remonta a mediados del siglo pasado, pues su costo era barato, y se podía comer frío
13 de abril de 2017 - 12:38
El restaurante Los Pollos Hermanos en Nueva York.

Local de comidas rápidas de "Breaking Bad" llega a Nueva York

En un container ubicado en un estacionamiento de Manhattan abrió por dos días una filial de la cadena de pollo frito ficticia "Los Pollos Hermanos"
10 de abril de 2017 - 16:04
Virgilio Martínez preparando un plato en su restaurante Central de la ciudad de Lima.

Chef peruano Virgilio Martínez celebra liderazgo gastronómico en Latinoamérica

El chef peruano destacó el trabajo en equipo y los sabores de la cocina peruana que ha reivindicado con su estilo personal, aunque reconoció que descubrió su identidad peruana y latinoamericana tras viajar por el mundo
6 de abril de 2017 - 13:49