NutriTIPS: Aceite de coco ¿es realmente saludable?
30 de agosto de 2018 - 16:08
La reciente conferencia de una profesora de Harvard ha avivado el debate entre los defensores y detractores del aceite de coco. El Dr. Guillermo Rodríguez Navarrete, especialista en nutrición y alimentación saludable, defiende su uso.
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El Dr. Guillermo Rodríguez Navarrete, conocido en las redes sociales como @nutrillermo, especialista en nutrición y alimentación saludable, defiende el uso de aceite de coco debido a su alta presencia de ácidos grasos que benefician la salud, especialmente el ácido láurico, que también está presente en la leche materna.

"Sus ácidos grasos saturados naturales como el ácido láurico, tienen funciones importantísimas en nuestro cuerpo, como darle estabilidad a nuestras membranas celulares, o fabricar hormonas importantes para nuestra salud", señala Guillermo Rodríguez.