Buen comer en Hialeah Park Casino

jhernandez@diariolasamericas.com

Reconocer un restaurante cubano entre mil, en una ciudad como Hialeah, no es cosa de juego. Sin embargo, Havana Café demuestra lo contrario cuando apuesta por una contundente carta en medio de una espectacular zona de juegos de azar, como es el Hialeah Park Casino.

“Nuestra clave es la cocina latina en general, incluyendo la italiana”, manifestó el chef Armando Armas, graduado de la escuela de gastronomía Le Cordon Bleu College.

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“Allí aprendí a hacer desde platos italianos y franceses hasta chinos y tailandeses, pero llevo la comida latina en la sangre, en especial la cubana”, subrayó.

Entre las propuestas del chef destaca el churrasco presentado en forma de torrecilla, muy bien cocinado, o simplemente ‘hecho’, si así lo pide, acompañado de salsa chimichurri de la casa, vegetales al vapor y papas sofritas con cebolla. 2200 E 4 Ave, Hialeah. Servicio Metrorail. 

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