Burger King lanza papitas "light"
Las "Satisfries" tendrán 270 calorías, 20% menos que las tradicionales
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La segunda cadena de hamburguesas más grande del mundo sacará al mercado el martes sus nuevas papas a la francesa de corte corrugado y afirma que éstas contienen aproximadamente 20% menos calorías que las tradicionales. n
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Burger King dijo que una orden pequeña de las nuevas papas llamadas"Satisfries" alcanza las 270 calorías debido a un nuevo rebozado que no absorbe tanto aceite. nEn comparación, una orden pequeña de las papas fritas ordinarias de la marca tiene 340 calorías. n
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No es nuevo el concepto de ingerir una comida indulgente y desechar parte de la culpa. Los supermercados están llenos de papitas horneadas de la marca Lay's, paquetes de galletas Oreo de 100 calorías y otras versiones de golosinas populares que contienen menos grasa. n
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Estas creaciones funcionan ante la incapacidad de las personas para renunciar a sus placeres alimenticios, aun cuando se esfuercen por tener una mejor alimentación. n
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La idea es crear algo que contenga menos calorías pero que no afecte el gusto. n nLos ejecutivos de Burger King afirman que la gente no podrá distinguir que las papas Satisfries tienen menos calorías. n nSegún la cadena de hamburguesas, se utilizarán los mismos ingredientes que las papas ordinarias: papas, aceite y rebozado. n
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Para que las operaciones continúen siendo sencillas en la cocina, estas papas son cocinadas en las mismas freidoras y durante el mismo tiempo que las papas regulares. n nLa diferencia, dijo Burger King, es que se han ajustado las proporciones de los diferentes ingredientes a fin de que el rebozado impida que las papas absorban más aceite. La compañía se abstuvo de ser más específica. n
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Otra diferencia, es que la presentación corrugada tiene en parte el propósito de que los empleados puedan distinguirlas con facilidad cuando las sumerjan en el aceite al freírlas juntas. n n"Es necesario simplificar las cosas en lo posible", dijo Eric Hirschhorn, ejecutivo jefe de comercialización de Burger King.
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REDACCIÓN/Diario Las Américas