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Noticias sobre gastronomía

A diferencia de los otros burritos, que incluyen frijoles o arroz acompañados de carne de res o de pollo dentro de la tortilla enrollada, los burritos de desayuno llevan papas (o tofu) y huevos revueltos con jamón, tocino, chorizo o salchicha.

Denver celebrará desde este año el Día del Burrito de Desayuno

Aunque ya existe el Día Nacional del Burrito, que se celebra el primer jueves de abril, esta es la primera vez, según la Alcaldía, que Denver le dedicará un día específico a los burritos para desayuno
18 de septiembre de 2017 - 16:56

Pipián, la ancestral receta que enriquece a Colombia

De todas las preparaciones, las empanadas de pipián son las más famosas, pues se han convertido en un manjar apetecido en todo el país y en el producto gastronómico más conocido de Popayán, capital del departamento del Cauca
17 de septiembre de 2017 - 11:04
Plato de chile en nogada elaborado por la chef mexicana Josefina López, en Ciudad de México.

Alta cocina mexicana propone "giro" a cocina tradicional de fiestas patrias

Unas horas antes de que el grito de independencia resuene la noche en todos los estados del país, Ortiz proclama su llamado personal: "Que vivan los platillos que nos dieron patria y libertad"
15 de septiembre de 2017 - 17:19
El chef Horacio Rivadeo en su cocina sin fogones.

Plant Miami, el arte de "cocinar" sin hacer fuego

El chef Horacio Rivadeo crea una amplia carta vegana para "influir positivamente en la salud de las personas y ser parte del proceso de motivación del cuidado del cuerpo y la mente"
3 de septiembre de 2017 - 19:27
La nueva cocina de Miele puede preparar a la vez dos ingredientes con distintos puntos de cocción. 

Un nuevo aliado: la cocina que "dialoga"

La nueva cocina que dialoga permite emplear una nueva tecnología para cocinar que hace que la cocción sea más pareja y que se necesite incluso un 70% menos de tiempo. El electrodoméstico establece como "un diálogo entre la comida y su punto de cocción"
3 de septiembre de 2017 - 18:35
el restaurant de cheetos que te dejara los dedos amarillos

El restaurant de Cheetos que te dejará los dedos amarillos

El restaurante que se llamará "The spotted Cheetah" abrirá por tres dias y contará con un menú de once platillos que se pueden compartir. El restaurant abre en Nueva York del 15 al 17 de agosto.
14 de agosto de 2017 - 14:14

Chuletas de cordero para recordar

El prestigioso chef Erwin Mallet comparte su receta de cordero para cuatro personas con los lectores de Diario Las Américas
8 de agosto de 2017 - 18:35
El químico y cocinero Gaëtan Richard, uno de los fundadores de Miam Factory.

El chocolate belga se pasa a las tres dimensiones

En su medio año de vida, Miam Factory ha trabajado para clientes como la multinacional química Solvay, el fabricante de ron Bacardi, o la eléctrica Elia, pero también para particulares que quieren sorprender en una boda o un cumpleaños
7 de agosto de 2017 - 10:18
Un trabajador muestra un pan para elaborar una torta durante la inauguración de la 14ª Feria de la Torta, en Ciudad de México.

Ciudad de México impone marca mundial con torta de 67.8 metros y 820 kilos

Cada expositor de la Feria de la Torta colaboró con su producto, por lo que la torta gigantesca fue rellenada con carne marinada de puerco, llamada "al pastor", a las brasas como el churrasco y la arrachera, y otras exóticas como el avestruz
28 de julio de 2017 - 18:27