Inicio > gastronomía

Noticias sobre gastronomía

Chang ha recibido premios de las publicaciones Food & Wine Magazine y Bon Appétit, además de haber sido considerado uno de los hombres más influyentes del siglo XXI por la prestigiosa revista Esquire

Diversidad étnica y precios pueden llevar a Houston a la cima gastronómica

En un artículo publicado en la revista GQ, David Chang destacó que la gran diversidad étnica de Houston deriva en un escenario "único" en los Estados Unidos para la evolución de la cocina
10 de diciembre de 2016 - 18:22
El chef Renato Viola. 

Renato Viola, el extraordinario arte de la pizza

El chef italiano establecido en Miami asegura que vive feliz elaborando pizzas con los sabrosos ingredientes que importa desde su tierra natal
8 de diciembre de 2016 - 18:27
En esta cita culinaria la etiqueta pasa a un segundo plano. Fuera tacones, vestidos ajustados o trajes. Hay que ir cómodos y bien abrigados para evitar el frío 

En Guatemala se disfruta la comida a 45 metros de altura

"Dinner in the sky" ya ha estado en la Torre Eiffel de París, la Torre de Londres, el Atomium de Bruselas o la playa de Copacabana en Río de Janeiro
8 de diciembre de 2016 - 17:59
video

Abren en Miami museo que hace apología a la hamburguesa

Con la hamburguesa, el diseño y la nostalgia como ingredientes básicos del menú, el Burger Beast Museum de Miami abrió sus puertas con un despliegue fascinante de más de 2.000 objetos
7 de diciembre de 2016 - 10:28
El Burger Beast Museum abrió sus puertas la semana pasada en el Magic City Casino video

Burger Beast Museum de Miami: el sabor de la comida rápida

En la entrada del museo se exhibe un simpático letrero en forma de rostro de cocinero con gorro de 1954, de la cadena de comida rápida Burger Chef
6 de diciembre de 2016 - 15:48
Cada sabor es diferente, depende muchas veces de la región donde los preparan, los ingredientes que usan, se pueden hacer de carne, de pollo

Tucson se deleita con los sabores del tradicional tamal

"Esta es una receta familiar, una fusión especial entre los sabores de los estados mexicanos de Sonora y Sinaloa", dijo a Efe Ivonne Rosas, dueña del negocio Rosas, uno de los que participa este año en el Festival del Tamal
5 de diciembre de 2016 - 17:01
Una regla universal de cocina indica que la pimienta blanca va bien con comidas claras y la negra con las más oscuras

La pimienta: condimento universal para todos los paladares

Lo fuerte que sea una pimienta lo define un alcaloide llamado piperina, que incentiva la formación de saliva y jugos gástricos y con ello la digestión
5 de diciembre de 2016 - 10:54
Después de las largas horas de cocción, la carne vacuna está tan tierna que se deshace en la boca

Un mundo de sabores: recetas de la cocina judía

En la cocina sefardí se utliza, por ejemplo, más carne de cordero que vacuna y se condimenta con canela, comino y clavo de olor
28 de noviembre de 2016 - 16:23
Si buscas un plato que sea típico en Uruguay, pero que la vez sea sano y saludable, no puedes dejar de probar la famosa pascualina

¿A qué sabe Uruguay? Prepare una fácil torta pascualina

Uruguay sabe a parrillada, a chivito, a chorizo al pan, a panchos, a torta frita, a mate, a puchero, a milanesa, a pizza y fainá, y a torta pascualina
25 de noviembre de 2016 - 13:50