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Noticias sobre gastronomía

Después de las largas horas de cocción, la carne vacuna está tan tierna que se deshace en la boca

Un mundo de sabores: recetas de la cocina judía

En la cocina sefardí se utliza, por ejemplo, más carne de cordero que vacuna y se condimenta con canela, comino y clavo de olor
28 de noviembre de 2016 - 16:23
Si buscas un plato que sea típico en Uruguay, pero que la vez sea sano y saludable, no puedes dejar de probar la famosa pascualina

¿A qué sabe Uruguay? Prepare una fácil torta pascualina

Uruguay sabe a parrillada, a chivito, a chorizo al pan, a panchos, a torta frita, a mate, a puchero, a milanesa, a pizza y fainá, y a torta pascualina
25 de noviembre de 2016 - 13:50
Con ajíes, tomates confitados, zucchini o champiñones: el raclette permite un sinfín de combinaciones

El raclette, una delicia para compartir con amigos

Los cocineros recomiendan acompañar el raclette con un vino blanco seco, que ayuda a la digestión. El tinto no va tan bien con el queso derretido
25 de noviembre de 2016 - 11:45
Roulade de pavo. 

El chef "Beppe" apuesta por un sabor diferente  en Thanksgiving

Con la mezcla de aromáticas hierbas y nuevos ingredientes, la cena de Acción de Gracias podría ser inolvidable para su familia
24 de noviembre de 2016 - 10:28
Adrian Mesa, Laura Garcia y  Dj Vela.

Famosos entregan pavos para la cena de Acción de Gracias

Además de ser los encargados de repartir el plato principal de la mesa,las estrellas regalaron muchas sonrisas a las personas presentes
22 de noviembre de 2016 - 21:59
Los Aramburú, que trabajaron la carta durante tres meses, dijeron que también ofrecerán platos extranjeros elaborados con insumos peruanos

Líderes de APEC degustarán emblemáticos platos peruanos

En la Cumbre del Foro de Cooperación Económica del Asia-Pacífico participan líderes políticos y empresariales de Australia, Brunei, Canadá, Chile, China, Corea del Sur, Estados Unidos, y Filipinas, entre otros
19 de noviembre de 2016 - 17:32
La muestra de Cosmocaixa se refiere a los productos culinarios necesarios para el pan con tomate: el tomate, el olivo, el aceite, el trigo, la harina, la sal, el agua, pero también el cuchillo, la aceitera, la madera para cortar y el plato

Ferrán Adrià recorre el proceso gastronómico a partir del pan con tomate

La metodología de "Sapiens", ideada por el chef Ferran Adrià y elBulliLab, utiliza el ejemplo del pan con tomate para realizar un recorrido que va de lo más simple a lo más complejo
15 de noviembre de 2016 - 14:04
El Kaqik es un plato típico de Alta Verapaz. Los vocablos kaq e ik, de origen maya, significan rojo y chile, respectivamente

¿A qué sabe Guatemala? Cómo hacer en casa un Kaq'ik

Guatemala sabe a jocón, a pepián, a paches, a tamalitos de Chipilín, a enchiladas, a hilachas, a yuca con chicharrón, a plátanos en mole, a revolcado, a champurradas y a Kaq'ik
14 de noviembre de 2016 - 14:50
El marisco es un ingrediente destacado en la gastronomía de Sao Paulo

Sao Paulo será en 2018 la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

La capitalidad supone llevar a cabo durante un año distintas actividades en las que se proponen experiencias gastronómicas para atraer a un mayor número de visitantes
14 de noviembre de 2016 - 14:17