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Noticias sobre gastronomía

Locrio de pollo

¿A qué sabe República Dominicana?

República Dominicana sabe a mangú, a morir soñando, a sancocho, a bandera, a moro de guandules con coco, a habichuelas con dulce, a asopao, a pica pollo, a tostones, a yaniqueques, a mabí, a majarete, a bollitos de yuca, y a locrio de pollo
11 de noviembre de 2016 - 11:47
El cantante Juan Luis Guerra. 

Juan Luis Guerra abrirá un restaurante en Punta Cana

El artista dio a conocer la información a través de su cuenta oficial en la red social Instagram, donde publicó una foto en la que aparece junto a su compatriota y amigo, el cocinero Joaquín Renovales, posando ante unos fogones
9 de noviembre de 2016 - 14:53

Doral Food and Wine Festival conquista el paladar de los latinos

Entre exquisitos platillos, los mejores vinos de diferentes ricones del mundo y un ambiente muy familiar, el Doral Food and Wine Festival celebró su primera edición en el Dowtown Park de esa localidad de Miami, ubicada al oeste de la ciudad. Con una amplia selección de lo mejor de la gastronomía de más de 20 restaurantes de Miami, y el aroma especial de múltimples licores y vino, el festival recibió a cientos de invitados
7 de noviembre de 2016 - 20:00
El ministro de Agricultura de Trinidad y Tobago, Clarence Rambharat, informó que existe un comercio ilícito en curso entre Venezuela y Trinidad y Tobago de carne y cangrejos vivos.

Conchas negras y cangrejos: delicias del fango para la cocina peruana

Eugenio, que lleva 45 años como extractor de conchas negras, recordó que cuando el manglar era extenso podía sacar entre 800 y 1.000 conchas por día, mientras que ahora llega con suerte al centenar de moluscos en cinco horas de arduo trabajo
7 de noviembre de 2016 - 11:31
Guerrero muestra su entusiasmo por el excelente momento que atraviesa la gastronomía colombiana, aunque echa de menos una mayor implicación por parte de las autoridades para fomentar y promocionar Colombia como destino culinario de primer nivel

Chef Rey Guerrero trae a Doral la pasión y el sabor de la cocina colombiana

The Doral Food and Wine Festival ofrece este fin de semana el encuentro no solo con la rica gastronomía colombiana, tan magnífica como otras cocinas más aplaudidas de la región, sino también la presencia en el Downtown Doral Park de una quincena de restaurantes, así como competiciones de cocineros y la diversión de la música en vivo
4 de noviembre de 2016 - 12:05
Naotaro Endo, realizador del documental Tsukiji Wonderland, quedó impresionado por el descomunal despliegue logístico que permite que diariamente se venda pescado recién traído de todos los mares del planeta, desde el Mediterráneo hasta e

"Tsukiji Wonderland": un viaje a las entrañas de la cocina de Japón

Con una superficie de 230.000 metros cuadrados, la lonja de pescado de Tokio es considerada la mayor del mundo de su tipo, y en ella se mueven cada día 10.000 toneladas de pescado, marisco y otros productos frescos
4 de noviembre de 2016 - 08:46
Emparedados

#NationalSandwichDay: prepare el suyo o vaya a los mejores sitios de Miami

Le recomendamos algunos de los sandwichs que se pueden preparar y sus variados ingredientes
3 de noviembre de 2016 - 11:41
video

Sexy chef peruano enseña a cocinar a Ellen DeGeneres

Franco Noriega, el sexy chef y modelo de Nueva York fue invitado al show de Ellen DeGeneres, donde enseña a preparar un popular platillo peruano llamado "Tacu-Tacu"
2 de noviembre de 2016 - 14:14
La ciudad de Miami será la capital gastronómica iberoamericana en 2019.

"elBulli 2005-2011": 7 tomos de historia de un hito culinario

Editado por Phaidon por primera vez en español, está compuesto por siete volúmenes que incluyen más de 750 recetas de uno de los períodos más creativos del restaurante, que logró tres estrellas Michelin y ser considerado el Mejor del Mundo en varias ocasiones
2 de noviembre de 2016 - 14:05