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Cocina: ¿Es más sano cortar en tablita de plástico o de madera?

Es importante que cuando compremos la tablita observemos que sea lisa y no tenga grietas para evitar que se enquisten las bacterias y se reproduzcan allí sin que las veamos

Cuando pasa cierto tiempo, es mejor cambiar la tabla, porque a todas se les generan cortes y hendiduras después de mucho tiempo de uso. dpa

REDACCIÓN.- Cuando estamos preparando la comida y necesitamos cortar verduras u otros ingredientes crudos, es mejor utilizar una tablita de plástico que una de madera, porque las tablas de plástico pueden ser lavadas en la máquina a más de 60 grados y eso evita que haya gérmenes que pasen de la tabla a los alimentos.

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Es importante que cuando compremos la tablita observemos que sea lisa y no tenga grietas para evitar que se enquisten las bacterias y se reproduzcan allí sin que las veamos.

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Cuando pasa cierto tiempo, es mejor cambiar la tabla, porque a todas se les generan cortes y hendiduras después de mucho tiempo de uso.

Lo ideal es además no utilizar la misma superficie para cortar verduras crudas o cocidas, y lo mismo se recomienda para la carne y la verdura: si se puede cortar siempre sobre tablas distintas, mejor.