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Noticias sobre gastronomía

EEUU determina que la aceituna española incurre en competencia desleal

La decisión supone la imposición de aranceles a la importación de aceituna negra española, que tiene su mayor exponente en la provincia de Sevilla, y que pasan del 21,60% establecido provisionalmente, a un 34,75%
12 de junio de 2018 - 16:45

Noruega gana la final europea del concurso Bocuse d'Or

El segundo puesto fue para Suecia y el tercero para Dinamarca, informaron los organizadores en la red social Twitter
12 de junio de 2018 - 16:23
El chef Tomás Cuadrado deposita unas gotas de aceite oliva al estofado de alubias, con bacalao y almejas del Carril al vapor.

El chef Tomás apuesta en Miami por la armonía de su cocina y el buen vino

El maestro cocinero, que estuvo a cargo de la cocina del restaurante Xixón por casi cuatro años y es además un estudioso de los vinos, ha llevado a cabo una serie de catas y degustaciones de sus platos en las que ha apostado por el maridaje de tintos y blancos españoles
10 de junio de 2018 - 11:54

El chef cubano Yeikel Santos triunfa en China con su primer libro

DIARIO LAS AMÉRICAS conversó con el autor de En la cocina de Yeikel sobre la gastronomía cubana y lo que significa haber entregado este galardón a su isla natal tras cuatro años de vivir en Miami
8 de junio de 2018 - 17:19

Acusan al chef Mario Batali de drogar y abusar de cinco mujeres

El chef y empresario Mario Batali enfrenta una nueva investigación judicial acusado de drogar y abusar sexualmente de una mujer en 2004 en uno de sus restaurantes, según informo hoy el diario "The New York Times"
21 de mayo de 2018 - 16:11

¿Peligra el queso camembert?

Hasta ahora, para tener el sello de camembert de Normandía, el producto tenía que estar hecho con leche sin pasteurizar, al menos un 70 % de ella procedente de vacas de esa región del noroeste de Francia alimentadas con pasto, y modelado con cazo, siguiendo un método secular
16 de mayo de 2018 - 11:31
La ciudad de Miami será la capital gastronómica iberoamericana en 2019.

Miami será la capital gastronómica iberoamericana en 2019

La presentación oficial se hará en julio próximo y participarán, aparte de autoridades miamenses, importantes representantes de la gastronomía de Iberoamérica, una región cuya oferta gastronómica no tiene comparación en el mundo
1 de mayo de 2018 - 12:48
Los fundadores y dueños, Tomás de Quesada y su esposa Perla Rodríguez, junto al cónsul de España Cándido Creis Estrada (der.).

Restaurante El Manchego celebra su primer aniversario en Miami

Sus fundadores y dueños, Tomás de Quesada y su esposa Perla Rodríguez, agradecieron a los asistentes por su apoyo y reconocieron que todo el personal que allí labora "es en realidad una gran familia"
27 de abril de 2018 - 14:30
El director estadounidense Steven Spielberg.

Steven Spielberg no quiere que una hamburguesa lleve su nombre

Carl's Jr. anunció el fin de semana que cambiaría el nombre de una de sus hamburguesas a "SpielBurger"
28 de marzo de 2018 - 10:22