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Presentan tendencias de vanguardia de la cocina mexicana

Las tendencias de vanguardia que recrean los sabores de la comida típica mexicana se pudieron disfrutar en Miami, en el icónico restaurante Cantina La Veinte, durante una cena presentada por el chef Naum Velasco del Grand Velas, en la Riviera Maya y el chef James, de la cadena Telemundo. Santiago Gómez, chef ejecutivo del restaurante anfitrión también participó en la elaboración de los exquisitos platos que se pudieron degustar en la velada
Los chefs Santiago Gómez, James Tahhan y Naum Velasco. Foto 1/8
Los chefs Santiago Gómez, James Tahhan y Naum Velasco. Por ÁLVARO MATA
Gaby Pérez, Gina Espinosa y Russel Conde. Foto 2/8
Gaby Pérez, Gina Espinosa y Russel Conde. Por ÁLVARO MATA
 Ricardo Sain, Sonia Pita, Sachari Milián y Yelena Grillet. Foto 3/8
 Ricardo Sain, Sonia Pita, Sachari Milián y Yelena Grillet. Por ÁLVARO MATA
Pablo Tonini, Daniela Restrepo y Anthony Belchi. Foto 4/8
Pablo Tonini, Daniela Restrepo y Anthony Belchi. Por ÁLVARO MATA
Ingrid Reino y Osmín Martínez, junto a Iliana Lavastida. Foto 5/8
Ingrid Reino y Osmín Martínez, junto a Iliana Lavastida. Por ÁLVARO MATA
Los chefs decoran los platos de los platos de Birria de short Rib con puré trufado de Taro, del chef James.  Foto 6/8
Los chefs decoran los platos de los platos de Birria de short Rib con puré trufado de Taro, del chef James.  Por ÁLVARO MATA
Birria de short rib con puré trufado de taro del chef James.  Foto 7/8
Birria de short rib con puré trufado de taro del chef James.  Por ÁLVARO MATA
Aguachile de King Crab, del chef Santiago Gómez.  Foto 8/8
Aguachile de King Crab, del chef Santiago Gómez.  Por ÁLVARO MATA

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