La quinoa se ha convertido en uno de los ingredientes más populares hoy en día, gracias a su versatilidad. Siendo 100% natural, la semilla es buena para el organismo, altamente nutritiva y apta para los diabéticos y celíacos.

Agregar sabor a coco a la quinoa es una manera original de comer un plato saludable lleno de sabor. A continuación te enseñamos cómo hacerlo.

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Ingredientes:

1 Cucharada de aceite de coco virgen

1 1/2 Taza de quinoa

1/2 Taza de agua

1 Lata de leche de coco

1 Cucharadita de sal kosher

1/2 Cucharada de miel (opcional)

Preparación:

- Calentar el aceite a fuego medio

- Poner la quinoa sobre el aceite y mantenerla en movimiento hasta que se dore (aproximadamente cinco minutos)

- Agregar la leche el agua y la sal. Revolver hasta que se una mezcla uniforme

- Llevar a punto de ebullición

- Bajar la intensidad del fuego, tapar y permitir que se reduzcan los líquidos

- Sacar la quinoa de textura pastosa y agregar media cucharada de miel si lo desea

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