La quinoa se ha convertido en uno de los ingredientes más populares hoy en día, gracias a su versatilidad. Siendo 100% natural, la semilla es buena para el organismo, altamente nutritiva y apta para los diabéticos y celíacos.
Agregar sabor a coco a la quinoa es una manera original de comer un plato saludable lleno de sabor. A continuación te enseñamos cómo hacerlo.
Ingredientes:
1 Cucharada de aceite de coco virgen
1 1/2 Taza de quinoa
1/2 Taza de agua
1 Lata de leche de coco
1 Cucharadita de sal kosher
1/2 Cucharada de miel (opcional)
Preparación:
- Calentar el aceite a fuego medio
- Poner la quinoa sobre el aceite y mantenerla en movimiento hasta que se dore (aproximadamente cinco minutos)
- Agregar la leche el agua y la sal. Revolver hasta que se una mezcla uniforme
- Llevar a punto de ebullición
- Bajar la intensidad del fuego, tapar y permitir que se reduzcan los líquidos
- Sacar la quinoa de textura pastosa y agregar media cucharada de miel si lo desea
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