La mantequilla de maní es un alimento saludable que puede ser utilizado para complacer antojos y darle sabor a las meriendas saludables. Su ingrediente contiene potasio, proteína y fibra, y ayuda a regular el colesterol y el azúcar en la sangre y da una larga sensación de llenura.

A continuación te damos varias ideas de meriendas saludables que incluyen mantequilla de maní.

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Galletas de arroz

- Tomar una galleta de arroz orgánica y untarle mantequilla de maní.

- Cubrirla con el ingrediente de su preferencia (chispas de chocolate negro, canela, granola, frutas o semillas de chía).

Zanahoria o apio

- Tomar la zanahoria o el apio, luego lavarlos y pelarlos.

- Aplicar una capa de dos centímetros en el fondo de un envase.

- Colocar los vegetales en el envase.

Rolls de banana

- Cocinar la creppe.

o 1 taza de harina integral.

o 2 huevos.

o ½ taza de leche descremada.

o ½ taza de agua.

o ¼ cucharadita de sal.

o 2 cucharadas de mantequilla light derretida.

o Cocinar una capa fina de la mezcla por dos minutos a fuego medio.

- Untar mantequilla de maní.

- Colocar la banana en el medio.

- Enrollar la creppe alrededor de la banana.

- Cortar como rolls de sushi.

Parfait de manzana o fresa

- Poner en un envase una capa de yogurt griego.

- Poner una capa de granola.

- Poner una capa de mantequilla de maní.

- Poner una capa de fresa o manzana cocinada.

o Lavar y cortar la manzana en trozos pequeños.

o Agregar gotas de jugo de limón, miel y canela.

o Llevar al microondas por ocho minutos, retirando las manzanas cada dos minutos para revolver.

- Cerrar con una capa de yogurt griego.

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