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Noticias sobre gastronomía

Un momento de la presentación de la Ruta Turística Juan Altamiras, en las instalaciones de MasterD, en España, para promover la gastronomía y cultura del país europeo.

Ruta Turística Juan Altamiras conecta historia y gastronomía

La nueva ruta de gastronomía y cultura pasa por conventos, localidades, neveros y productos conectados con este cocinero y fraile franciscano del siglo XVIII
1 de abril de 2023 - 16:23
Confección de pizza napolitana.

¿Cómo se hace la auténtica pizza napolitana? Un maestro lo explica

La Accademia Nazionale Pizza Doc llega al sur de Florida para impartir una clase maestra
22 de marzo de 2023 - 09:10
Un plato servido con foie gras chawanmushi se ve en el restaurante Tocqueville en Nueva York, el 23 de febrero de 2023. En Nueva York una guerra por el foie gras enfrenta a la ciudad, respaldada por por activistas por los derechos de los animales, contra criadores de patos y dueños de restaurantes.

Restaurantes aspiran no perder el foie gras de su menú

En 2022, restaurantes y criadores sumaron el apoyo del estado de Nueva York, que pone en duda la legalidad de la decisión municipal que prohíbe vender foie gras
19 de marzo de 2023 - 13:50
Ensalada de tuna. 

Un nuevo oasis gastronómico en Coconut Grove

Promoviendo el concepto de un café y mercado estilo europeo, el restaurante Judith's Market consolida un especial menú de base italiana
11 de marzo de 2023 - 15:53
El chef Chris Valdés celebra la culinaria extravagancia de Miami en EATZ.

Chef Chris Valdés celebra la cocina de Miami en EATZ

Por segundo año consecutivo, el popular chef de origen latino lidera la mejor antesala al Sobewff en Loews Miami Beach este próximo 22 de febrero
12 de febrero de 2023 - 10:43
Gastronomía francesa se une a la tendencia sin alcohol.

Gastronomía francesa ensaya la abstinencia del alcohol

En la alta gastronomía francesa fueron la chef con más estrellas en el mundo, Anne-Sophie Pic, y su sumillera, Paz Levinson, las pioneras del nolo
3 de enero de 2023 - 12:05
Waxin Fong firma uno de los ejemplares Éxito a la brasa. 

Waxin Fong presenta su libro biográfico, "Éxito a la brasa"

El chef Waxin Fong revela cómo logró el éxito con la fusión del asado criollo y la gastronomía asiática en el competitivo sector de la gastronomía en Miami
25 de diciembre de 2022 - 10:00
Restaurante Fabel en Wynwood.

Fabel, un nuevo restaurante que llega a Wynwood

Ubicado en una exclusiva azotea en Wynwood, el restaurante Fabel abrió sus puertas para ofrecer un lugar con glamour antiguo y cenas de alta energía
17 de diciembre de 2022 - 14:01
En esta fotografía tomada el 1 de diciembre de 2022, los chefs gemelos españoles, Javier y Sergio Torres posan en la cocina de su restaurante, Cocina Hermanos Torres, después de recibir la distinción de tres estrellas de la guía Michelin, en Barcelona.

El plan de los hermanos Torres hacia las estrellas Michelin

Los hermanos españoles Sergio y Javier Torres recibieron la tercera estrella Michelin para su restaurante de Barcelona, Cocina Hermanos Torres
7 de diciembre de 2022 - 13:59