Recetas: Ceviche de pescado a lo Bakan

Ceviche de pescado del chef Dayllan Regalado

Ingredientes:

- 1/2 oz cilantro

- 2 oz tomate

- 3 oz cebolla Morada

- Una cucharadita de ajo bien machacado

- 8 oz de corvina

- 2 rodajas de Chile Habanero

- 2 rodajas de chile habanero

- Una Copita de limón

- Sal

- 2 rodajas de aguacate

Modo de preparación

1. En un recipiente hondo coloque los trocitos de pescado y añadir sal y mezclar por 15 segundos. Sea generoso con la sal para que el pescado se macere bien.

2. Incorpore el ajo y mezcle por 10 segundos más para que el pescado se vaya macerando.

3. Exprima los limones y revolver bien para que se incorporen todos los sabores.

4. Añade la cebolla, tomate, cilantro y chile serrano y mezcle

5. Sirva en un plato y decore con dos rodajas de aguacate

Ubicado en 2801 Northwest 2nd Avenue, en Miami, Bakan acepta pedidos todos los días de 12 p.m. a 9 p.m.

Para ver algunas de las delicias que ofrecen en el menú, visite el perfil en Instagram del restaurante @bakanwynwood.

FUENTE: REDACCIÓN