En el Día Nacional de la Calabaza, cada 26 de octubre, las casas y mesas en EEUU pueden ser centro de disfrute para niños y adultos. Y también de comercios.
El National Pumpki Day o Día Nacional de la Calabaza se celebra en EEUU según la versatilidad de este fruto importante en la tradición.
PIXABAYMIAMI.- La Calabaza, ese fruto redondo y grande de color amarillo o semi verde y con marcadas nervaduras, es no solo uno de los más reconocidos por sus propiedades alimenticias, sino también el más celebrado en el otoño, y en EEUU tiene su National Pumpki Day: el 26 de octubre.
Por eso, en esta fecha próxima a la fiesta de Halloween la calabaza se hace un alimento importante en los hogares, donde la tradición colma las mesas de sabor y adorna los jardines con sus conchas talladas y evocaciones infantiles.
Aunque no hay claridad sobre el origen de escogencia de la fecha, la festividad de la calabaza se asocia a su cultivo y demanda impresionante en la temporada estacional, sobre todo de cafés con especies de calabaza, panes, pasteles y helados.
Cada 26 de octubre y días posteriores, el sabor a calabaza es tan popular que familias y también algunos comerciantes lo convierten en el plato principal o lo añaden a cualquier producto para que lo celebren los comensales, en honor a la tradición.
Este fruto, que recibe el nombre de tamalas, pipianas, chilacayotes o auyama, ofrece una versatilidad particular que se hace presente en las mesas de estadounidenses a través de suculentas sopas de fideos, pizzas, panes y pasteles.
El Diario Las Américas y páginas web ofrecen variadas recetas para el disfrute de las familias, donde también se ofrecen pistas para la elaboración de jugos, batidos, barras con caramelo y almendras, galletas tipo Oreos, helados y licores con sabor a calabaza. También es parte importante de ciertas golosinas dentales para perros.
Los cafés y helados con calabaza son aperitivos singulares. Y también un gran negocio, según reportes.
En el 2018, la revista Forbes señaló que los productos de calabaza constituían un mercado de 600 millones de dólares y el “símbolo de la popularidad de la calabaza es el Pumpkin Spice Latte de Starbucks”, según informó aarp.org.
La cadena de cafés lo ofreció en su menú y llegó a vender cada año unos 424 millones de cafés con sabor a calabaza, lo que le generó 100 millones de dólares, aproximadamente, reportó Forbes citada por la página web.
En la lista de los productos de calabaza más populares, además de esos lattes, se citan el helado con sabor a calabaza, que genera 10 millones de dólares anuales; y el relleno de pastel de calabaza que reporta ganancias de unos130 millones de dólares, indicó la publicación.
Pero la versatilidad de la calabaza también llega a los jardines de las casas, por lo que el fruto puede convertirse en la distracción preferida de los niños y sus familias en esta fecha de otoño.
Los tallados de calabaza invitan a la creatividad familiar y para ello se ofrecen en el mercado kits con cuatro herramientas seguras para modelar las caritas con facilidad y sin riesgos de cortaduras.
Otra de las actividades divertidas con la calabaza es decorarlas con pinturas acrílicas de primera calidad que se adhieren a las superficies, y que ya se ofrecen en los comercios a buenos precios.
FUENTE: Con información de usatoday.com, Forbes, aras.org, redacción Diario Las Americas
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