Inicio > gastronomía

Noticias sobre gastronomía

Los medios británicos recuerdan que no es la primera vez que el popular cocinero ocasiona un revuelo en las redes sociales 

El chef Jamie Oliver enfada a los españoles al variar la receta de la paella

Su inclusión del chorizo a la supuesta paella provocó que cientos de seguidores, mayoritariamente españoles, reaccionaran en esa red social con indignación o ironía
5 de octubre de 2016 - 16:04
Dee Trillo, Gina Espinosa, Alexandra Rossi y Fernando De La Torre.

Degustan platillos mexicanos en sabroso encuentro

De la mano del chef del resort Grand Velas Riviera Maya, Ricardo de la Vega, el restaurante Talavera Cocina Mexicana de Coral Gables ofreció una recepción culinaria que combinó ingredientes tradicionales de la mesa de esa nación para crear innovadoras recetas con nuevas texturas y sabores.
4 de octubre de 2016 - 16:28
video

PeruFest USA ofreció lo mejor de la gastronomía peruana en Miami

El evento gastronómico fue la iniciativa de peruanos como Mónica Guibovich que quiso realzar la cultura de esa nación sudamericana en el sur de la Florida
3 de octubre de 2016 - 19:42
El chef peruano Gastón Acurio (c) posa junto a los cocineros Pedro Subijana (i), Carlos Arguiñano (3i), Juan Mari Arzak (4i), Ramón Roteta (3d), Martín Berasategui (2d), Josean Alija (d), durante el homenaje que ha recibido en la XVIII edición de San Seba

El chef peruano Gastón Acurio reivindica la vuelta de la cocina al hogar

El reconocido chef peruano fue homenajeado en el San Sebastián Gastronomika como el hombre que revolucionó la cocina de su país
3 de octubre de 2016 - 18:59
Las pupusas se pueden rellenar con queso, chicharrón, ayote, o frijoles refritos

¿A qué sabe El Salvador? Receta fácil de pupusas de queso

El Salvador sabe a riguas, a atol de elote, a chilaquilas, a shuco, a melcocha y a pupusas
30 de septiembre de 2016 - 11:05
Papas arrugadas con mojo picón

4 recetas con papas: bravas, con alioli, aliñás o arrugadas

Son algunas de las maneras en que puede "tapear" si visita España. Es lo que le ofrecerían en una terraza de Madrid, Andalucía o Canarias
29 de septiembre de 2016 - 19:28
Las puertas de La NewYorkina se abrirán en el barrio de Greenwich Village en el mes de octubre

La dulzura tradicional de México llega a Nueva York en forma de helados

El concepto de una paletería como se conoce a las heladerías tradicionales de México nació de la mano de la chef mexicana Fany Gerson, que lleva seis años dándole vueltas a la idea
28 de septiembre de 2016 - 19:20
Virgilio Martínez, el chef del Central

El peruano Central, mejor restaurante de América Latina por tercera vez consecutiva

El segundo lugar de esta cuarta edición de los galardones a nivel latinoamericano fue para el peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, y el tercero para el brasileño D.O.M., de Alex Atala
27 de septiembre de 2016 - 19:11
En una reciente entrevista con Efe en La Paz, Seidler afirmó que Bolivia es como un diamante en bruto que empieza a ser motivo de orgullo para sus ciudadanos gracias al reconocimiento internacional de Gustu

Kamilla Seidler, de restaurante boliviano Gustu, mejor chef mujer de América Latina

Algunos de sus platillos emblemáticos son: palmitos con carne seca de alpaca y yema de huevo pochada; caimán con polvo de flor de jamaica y pepino del Amazonas; terrina de puerco con trigo tostado y col morada
27 de septiembre de 2016 - 14:44