","En los últimos años la fiebre culinaria ha provocado la aparición de decenas de proyectos en la pequeña pantalla, pero el canal FOX Life promete algo muy distinto con el chef keniano Kiran Jethwa y su programa Sabores de Kenia, a partir de hoy a las 9 p.m.
"," u201cPienso que la comida depende del mecanismo que emplees para hacer que todo funcione al juntarlo u201d, manifestó a DIARIO LAS AMÉRICAS el afamado cocinero keniano, de madre inglesa y padre indio, protagonista absoluto de la nueva serie documental.
","De hecho, en Sabores de Kenia, el chef Jethwa presenta un apasionante viaje por el país africano en busca de los productos más característicos, con los que preparará creativos platos, sin perder la esencia de la cocina local.
"," u201cYo defino mi estilo como un cocinero que toma sus experiencias y algunos sabores característicos de otras regiones para mezclarlos con los ingredientes de esta zona africana u201d, señaló.
","De esa manera, Jethwa presenta uno de los platos más significativos de su gran inventiva: un ganso silvestre deshuesado y relleno con una mezcla de arroz zizania o negro, con dátiles y salsa dulce.
","Hacer el apetitoso plato toma dos horas, pero la clientela que acude a su restaurante Seven Seafood & Grill en Nairobi espera pacientemente.
","Kiran estudió hostelería en Manchester, Inglaterra, y luego viajó por medio mundo para enriquecer su experiencia culinaria.
","Tras protagonizar la serie Sabores de Kenia, el chef se posiciona como el más celebrado del país africano.
