Bakan celebra en Miami la independencia de México

Y ante la espera de esta fecha, el popular restaurante, ubicado en Wynwood, incluyó en su menú los famosos Chiles en Nogada para honrar las fiestas patrias de México durante el mes de septiembre.

Este platillo se caracteriza por sus contrastes de sabores azucarados y salados: consiste en rellenar chiles verdes poblanos, previamente pelados y asados con más de 20 ingredientes.

El chef mexicano Sergio Suazo, oriundo de Veracruz, los prepara con carne de res y cerdo, jitomate, cebolla, almendras, y una variedad de especies y frutas como manzana, pera, durazno, entre otros. Luego, los chiles se rebozan en huevo y se fríen.

Además de los contrastes de sabores, los tres componentes principales del plato simbolizan la bandera de México: El chile, verde; la granada, el rojo; y su salsa nogada, hecha con queso de cabra y nuez, representa el color blanco.

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El Chiles en Nogada, del restaurante Bakan.

Cortesía/Bakan

Así que el restaurante Bakan es una buena opción para degustar la gastronomía mexicana y disfrutar del ambiente festivo con motivo de la independencia de Méxio.

FUENTE: REDACCIÓN