Independientemente del restaurante que visite, pregunte por el plato emblemático de San Agustín, el Minorcan Chowder, un delicioso guiso de tomates, cebollas, patatas, almejas y otras especias, aderezado con pimiento dátil picante.
Los menorquines son un grupo multicultural de personas que se establecieron en este rincón de Florida en el siglo XVIII y en su mayoría descienden de trabajadores contratados de la isla española de Menorca.
Hagamos un recorrido culinario por esta histórica ciudad, donde además de historia muchos hablan de comida.
Smokin’ D BBQ
Con vistas al río San Sebastián, Smokin’ D BBQ es un buen lugar para comenzar el paseo culinario por la ciudad.
Daryl Perrit aprendió de su padre que el ingrediente clave para hacer una buena barbacoa es el tiempo que emplea. El dueño del restaurante no tiene prisa a la hora de cocinar.
"Se necesitan de 6 a 15 horas para preparar una auténtica barbacoa recién ahumada", dijo Perrit.
“Aquí en San Agustín todo el mundo es conocedor de comidas, críticos, así que si quiere triunfar es mejor que lo haga bien”, afirmó.
En esta barbacoa hay carne de cerdo, costillas, pechugas, muslos de pavo y pollo, así como una ensalada de col dulce y espaciada, frijoles o arroz amarillo estilo sureño y una sabrosa tostada con ajo.
Si bien este restaurante se especializa en comida para llevar, todos pueden sentarse a la mesa de picnic situada en la margen del río.
Salt Life Food Shack https://www.saltlifefoodshack.com
En las afueras de St. Augustine, se encuentra Salt Life Food Shack. Este es un restaurante ecléctico de mariscos que está ubicado en Jacksonville Beach.
El local presenta un ambiente relajado y playero y sirve una amplia variedad de aperitivos y platos de mariscos, que incluye sushi, tacos y hamburguesas.
Si quiere almorzar o cenar, quizás quiera probar un delicioso mahi a la parrilla de leña aderezado con cilantro, lima y alioli de pimiento rojo con lechuga y tomate.
The Mill Top Tavern
Old George Street está llena de restaurantes, bares y tiendas, pero The Mill Top Tavern es un lugar muy especial.
Ubicado en una educación de dos pisos con 140 años de antigüedad, este lugar, que albergó un molino, se convirtió en un popular local de música y bar en la década de 1950 y desde entonces ha sido lugar favorito de los músicos locales.
Aquí, tanto lugareños como visitantes se reúnen para disfrutar comidas y bebidas, mientras cuentan historias y escuchan música country y folclórica y bailan.
Michael's
Este restaurante es uno de los locales gastronómicos más emblemáticos de San Agustín. Michael's ofrece una experiencia gastronómica informal y elegante, donde los sabores refinados y el buen vino abundan.
El menú cambia según la temporada y se centra en carnes y cocina con inspiración española, con la presencia de agradables ingredientes locales.
En Michael's puede probar desde pasta cavatelli hasta mofongo de camarones y un delicioso guiso de pollo, le llaman chamba, hecho con tomates ahumados, aceitunas, plátanos maduros fritos glaseados y pimientos rojos dulces.
St. Augustine Sailing
¿Almuerzo en el mar? La excursión en St. Augustine Sailing es una experiencia turística inolvidable que está planeada para quienes buscan explorar la ciudad desde una perspectiva diferente.
Disfrute de mimosa o vino espumoso, sabrosos sándwiches, almuerzo o cena mientras aprecia la belleza del centenario Castillo de San Marcos, con paseos serenos a fabulosas puestas de sol.
Restaurant Raintree
La familia MacDonald salió de Inglaterra en su yate de 45 pies con destino a Estados Unidos en 1980, tal como lo hicieron sus compatriotas en el siglo XVII y probablemente por una razón similar, hasta que llegaron a San Agustín después de un largo viaje.
Detrás de la historia de esta familia, el restaurante Raintree es reconocido como uno de los mejores de San Agustín.
Con un menú internacional que combina cocina mediterránea, americana y asiática, hay desde entrantes, sopas y ensaladas hasta pastas, mariscos y filetes y chuletas.
Destillery St. Augustine
Este lugar es algo más que degustar licores hechos por ellos mismo. Ubicado dentro de una planta de hielo de 1907 muy bien restaurada, todos aprendemos cómo elaboran premiados rones, güisqui bourbon, ginebras y vodkas con técnicas artesanales a partir de productos agrícolas regionales.
Hay visitas guiadas y degustaciones gratuitas los siete días de la semana.
The Floridian
Ubicado en el barrio más hispano de la ciudad, The Floridian cuenta con un diverso menú que denota platos elaborados con ingredientes locales de temporada y sostenibles.
Como resultado, su menú incluye alimentos frescos y saludables que cambian según las estaciones, desde ensaladas hasta sándwiches y una variedad de platos principales para la cena.
¿Conoce los tomates verdes fritos? Como los de la película Fried Green Tomatoes, pues aquí le sorprenderán.
Si le gustan las especias semidulces y picantes, pida la salsa de pimiento dátil. Hay quien intenta explicar el origen del Pimiento Dátil: unos dicen que fueron traídos por inmigrantes de Menorca, pero otros aseguran que llegaron desde Cuba en los años 1880 con un fabricante de salsas llamado S. B. Valls.
Chez L'Amour
Ubicado en una casa construida en 1890, Chez L 'Amour ofrece un entorno acogedor con un toque de elegancia francesa.
El restaurante ofrece una amplia variedad de platos pequeños y vinos internacionales, así como suave música en vivo. Aquí podrá levantar su copa mientras escucha la guitarra de Alberto o el buen piano una noche cualquiera.
Cómo llegar
La mejor manera de llegar a San Agustine es por carretera desde Miami u otra ciudad o a través el Aeropuerto Internacional de Jacksonville.
Si opta por viajar en avión, en la terminal aérea de Jacksonville hay servicio de transporte a San Agustín, así como buses que puede abordar en Downtown Jacksonville.
Dónde hospedarse
La oferta de hospedaje es amplia, desde hoteles cinco estrellas hasta hostales y apartamentos Airbnb que puede alquilar.
Consulte el portal viajastaugustine.com para más información.
