viernes 14  de  febrero 2025
GASTRONOMÍA

A la mesa, comida saludable sin perder la identidad latina

El ingrediente que está revolucionando el arte culinario es el yogur griego Chobani, una deliciosa propuesta que los latinos pueden utilizar

Para los latinos la comida es parte fundamental de la vida diaria. Les encanta servir una buena mesa con variadas opciones que recuerdan sus tradiciones culinarias, y también, disfrutan el momento en que los alimentos están en proceso de cocción.

Ese momento es muy especial porque une a la familia, y para este año nuevo seguirá conservando la magia, pero ahora con un ingrediente novedoso que mantendrá la identidad latina.

La reconocida chef y dietista Lourdes Castro, reveló a DIARIO LAS AMÉRICAS, cómo incorporar a las comidas ese ingrediente que puede ser utilizado en las recetas típicas.

“El ingrediente que está revolucionando el arte culinario es el yogur griego Chobani, una deliciosa propuesta que los latinos pueden utilizar para reemplazar la mayonesa, la crema, mantequilla o el suero de la leche, entre otros”, expresó.

La novedad de incorporar a la dieta este yogur es que está elaborado naturalmente, y que no cambia el sabor típico de las comidas, sino que, lo realza y además ayuda a mantener una dieta balanceada.

“El éxito que tiene es porque es un producto original, sin sabores artificiales ni conservantes, lo que le otorga confiabilidad. Además es rico en proteínas y nutritivo, y está elaborado también con leche y frutas”, afirmó.

Este yogur es un ingrediente que sirve tanto para comidas saladas como para postres.

“Para la repostería es magnífico. Le da una textura diferente y con gran sabor a los postres, porque es capaz de conservar la humedad, e incorpora un sabor agrio que ayuda a fortalecer la masa. De igual manera es perfecto para hornear y para añadirlo a los batidos”, aseguró.

La chef también se refirió a la importancia de consumir yogur como un alimento independiente.

“Chobani es un yogur es muy saludable, y recomiendo que se consuma en el desayuno, como tentempié o bien como postre. Es una buena opción para organizar nuestra manera de comer, y por ende, una vía para nutrirnos mejor y así conservar energías durante todo el día”, concluyó.  

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