Bajo la guía del chef Giorgio Rapicavoli, el brunch de fin de semana se ha convertido en un festín que enamora a residentes y viajeros
Brunch en Mayfair Grill.
Cortesía/ Mayfair Grill El chef Giorgio Rapicavoli.
Cleveland Jennings | Cortesía Mayfair Grill MIAMI.- En el corazón del icónico Mayfair House Hotel & Garden, un lugar donde el arte y la naturaleza se entrelazan con la historia vibrante de Miami, el brunch del Mayfair Grill emerge como una joya gastronómica que redefine la escena de Coconut Grove, buscando ofrecer experiencias memorables para quienes desean deleitar el paladar y los sentidos.
Bajo la hábil dirección del talentoso chef Giorgio Rapicavoli, el brunch de fin de semana ha capturado los corazones de residentes y viajeros, ofreciendo una paleta de sabores audaces que homenajean la tradición americana al mismo tiempo que celebran la fusión única de Miami.
“La esencia de nuestra propuesta es el fuego, la parrilla. Desde los antipastos hasta las aceitunas, todo pasa por la parrilla, impregnando de ese carácter ahumado a cada plato”, explica Rapicavoli. “Cuando pensamos en brunch, vienen a la mente sabores americanos, pero en Miami hay una fusión que es imposible ignorar. Así nacen nuestros Pancakes de Limón Key, donde el cítrico local se mezcla con crema batida de vainilla y crumble de galleta Graham”, dijo.
Por otra parte, la French toast del Mayfair Grill, impregnada de maracuyá y coco, es otro bocado que revela el espíritu de esta ciudad multicultural. Sin embargo, para quienes prefieren lo clásico, también se ofrecen opciones como la ‘Brunch’ Burger, una mezcla irresistible de queso americano blanco, tocino a la parrilla y un huevo soleado.
“Queremos que quienes prueben el menú sientan que están disfrutando el sabor de su ciudad, Miami, y que, al mismo tiempo, los huéspedes del hotel, que vienen de todas partes del mundo, descubran en cada plato un toque de nuestra identidad”, comparte el chef nacido en Miami, hijo de madre argentina y padre italiano.
Cabe destacar que además de estos platillos antes mencionados destacan los Huevos Rotos, con huevos fritos, crème fraîche trufada, jamón ibérico y papas fritas finas; el Breakfast Wrap, una mezcla deliciosa de huevos revueltos, tocino applewood, queso americano blanco y papas de la casa; y el Iberico Steak & Eggs, con churrasco de cerdo y huevos fritos al sésamo.
El Mayfair House Hotel & Garden, renovado completamente en 2022 por la firma neoyorquina Goodrich, es un espacio donde la esencia de Coconut Grove se plasma en cada detalle, creando un refugio perfecto para una escapada en Miami.
Con la visión de Giorgio Rapicavoli, Mayfair Grill se consagra como un lugar para redescubrir sabores, brindar, y disfrutar plenamente en el corazón libre y apasionado de Coconut Grove.
Para más información, visite el perfil en Instagram @mayfairgrill o el portal www.mayfair-grill.com
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