MIAMI.- Cuentan que en 1746 el británico John Montagu, IV conde de Sandwich, fue enviado como comisionado para tomar parte en las negociaciones que se llevaban a cabo en Aquisgrán, para conseguir la firma de un tratado de paz que pusiera fin a la Guerra de Sucesión Austríaca.
Fueron dos años de conversaciones con el fin de lograr un acuerdo de paz. Para distraerse, el IV conde de Sandwich jugaba largas partidas de cartas. Pero descuidaba las comidas. Entonces la servidumbre ideó ponerle un plato de varios alimentos fríos. Dicen que para evitar mancharse las manos, mientras seguía jugando a las cartas, el conde colocaba los alimentos entre dos rebanadas de pan.
Así nació el sandwich. En cualquier sitio del planeta es posible hoy pedirse uno. Se habla del sandwich caliente de pollo, típico de Quebec, Canadá. Compuesto por pollo, rebanadas de pan y gravy, se sirve acompañado de guisantes.
Para algunos el sandwich Elvis debe contener sólo 2 ingredientes: mantequilla de cacahuete y plátano. No obstante, hay quien también le pone gelatina, beicon, miel o crema de malvavisco.
El sandwich cubano es un clásico en Miami. Lleva jamón, cerdo asado, queso suizo, pepinillos, mostaza y, opcionalmente, salami.
El sandwich BLT se prepara con beicon, lechuga y tomate.
Tres rebanadas de pan y dos rellenos diferentes de jamón, queso, beicon, lechuga, tomate, pollo y mayonesa. Es el sandwich club.
El cemita es originario de Puebla, México. Es una torta de pan con semillas de sésamo. Se rellena de aguacate, carne, queso ,cebolla, pápalo y salsa roja.
Chivito es el sandwich nacional de Uruguay. Solomillo de ternera finamente cortado con mozzarella, tomate, mayonesa, aceitunas negras o verdes, beicon, jamón y huevo frito o duro.
El sandwich chacarero es de Chile. Carne finamente fileteada, generalmente de ternera o cerdo, acompañada de tomate, judías verdes y chiles.
La tripleta es el sandwich típico de Puerto Rico. El relleno contiene 3 carnes: ternera, cerdo y pollo. Se acompaña de una salsa de mostaza, ketchup y mayonesa. Además patatas paja, col rallada, lechuga, cebolla, tomate, pepinillo y queso suizo.
Sitios para comer un buen sandwich en Miami:
David’s Cafe II, 1058 Collins Avenue Miami Beach FL 33139
La Rosa Restaurant, 4041 NW 7th St Miami FL 33126
Restaurante Versailles, 3555 SW 8th St Miami FL 33135
Puerto Sagua, 700 Collins Ave, Miami Beach FL 33139
La Carreta, 3632 SW 8th St Miami Florida 33135
FUENTE: REDACCIÓN
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