sábado 15  de  febrero 2025
BIENES RAÍCES

Downtown Dadeland estrena dos restaurantes

Sus clientes degustarán variadas ofertas basadas en ingredientes locales 

REDACCIÓN

Dos nuevos y elegantes restaurantes abrirán sus puertas en el reconocido destino culinario Downtown Dadeland próximamente. El primero en celebrar su inauguración será The Brick a finales de agosto, mientras, se prevé que el Ghee Indian Kitchen ofrezca sus platos iniciales en diciembre del año en curso.

The Brick

Les propongo conocer The Brick, instalación que constará de unos 2.670 pies cuadrados. Su principal peculiaridad es que se ambientará con madera y vegetación de la zona. El toque final lo darán los ingredientes que acompañarán los diversos platos, sobre todo porque son del gusto de los habitantes de esa área.

El concepto utilizado en este caso es farm-to-table, o sea los productos agrícolas al igual que la carne empleada llega directamente de las zonas de cultivo y cría.

Su diseño es atractivo, pues los que visiten el lugar podrán ver la elaboración completa de sus platos en esta modalidad de cocina abierta. El horno de ladrillos, hecho con lujo de detalles, prestigiará el restaurante.

Se pretende que su bar cumpla las expectativas de los clientes ya que ofertará una amplia variedad de bebidas y licores. Asimismo, la especialidad de la casa será el llamado “menú ejecutivo”, una sorpresa exquisita que los chefs revelarán a los comensales en cada visita.

Ghee Indian Kitchen

El restaurante tendrá 2.389 pies cuadrados de superficie y se pronostica que abra sus puertas en diciembre del presente año.

Allí se podrá degustar la tradicional comida india elaborada como si estuviera en casa. Se utilizarán los ingredientes que se producen en la granja de dos hectáreas, propiedad de los dueños, el Chef Niven Patel y su esposa Shivani Patel.

Al igual que The Brick este restaurante se basa en el concepto farm-to-table. A propósito, los responsables del lugar pretenden combinar algunos nuevos estilos de la cocina moderna con los clásicos provenientes de la india. De esta forma, los clientes se sentirán a gusto disfrutando de las ventajas y sabores que ofrece esta modalidad.

Los menúes estacionales no faltarán a base de hojas de curry, las famosas “orejas de elefante” u hojas de colocasia, además de las variedades de papa y especias de la zona.

Los dueños ya han adelantado que uno de sus atractivos principales será el Patra, un plato vegetariano con “orejas de elefantes”, jugo de limón, chiles secos, semillas de ajonjolí y otras especias. Todo eso se mezcla, se hace un rollito y luego se fríe.

Los responsables del establecimiento también aseguraron que ofertarán una exquisita variedad de bebidas y refrescos elaborados por ellos mismos.

Pinecrest en Florida se prepara para lucir sus mejores galas y recibir así a las dos nuevas atracciones del arte culinario de la zona.

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