MIAMI.-REDACCIÓN
El Festival intenta un acercamiento a las potencialidades de la isla caribeña que, según expertos, tiene un clima favorable para asegurar producciones durante 10 de los 12 meses del año
MIAMI.-REDACCIÓN
La edición 24 del Festival Internacional del Mango de Miami, una convocatoria que organiza Fairchild Tropical Botanical Garden, ha estado dedicada a los mangos de Cuba, un homenaje a lo que la isla fue antes de 1959 y a lo que podría ser en el futuro en materia de producción y comercialización de la fruta.
Originario de la India, el mango se ha convertido en una de las más populares en el sur de la Florida, de ahí que la propia convocatoria al #MangoFest le reconozca como rey de la fruta tropical y llame a disfrutar del evento como “el más jugoso”.
En esta oportunidad, el Festival intenta un acercamiento a las potencialidades de la isla caribeña que, según expertos, tiene un clima favorable para asegurar producciones durante 10 de los 12 meses del año, un hecho que pudiera impactar positivamente en la recuperación económica de esa nación.
Varias de las conferencias que se ofrecen incluyen consejos para mantener los árboles de mango prósperos y demostraciones de cocina con trucos de los chefs locales que transforman el sabor de su oferta con la venerada fruta.
@McCainFoodsInd McCain fries & mango salsa #MangoFest #AnyTimeFriesTime pic.twitter.com/MyKHAXzl2t
— #IAmAFoodie (@rehanak55) 9 de julio de 2016
Favorite part of the #MangoFest and my favorite mango! @FairchildGarden pic.twitter.com/6JclBfgmcE
— Daniel Brown (@DBrownie23) 9 de julio de 2016
De acuerdo con el sitio digital botanical-online, solo en la India existen más de mil variedades de mango, y entre sus principales valores nutricionales están ser antioxidante, aportar vitaminas A y C, y poseer propiedades digestivas que ayudan al organismo a digerir los alimentos y aprovechar mejor los nutrientes.
El mango ayuda a hacer la digestión y evita el malestar intestinal, dice la web y asegura que comer mangos “ayuda a potenciar el sistema inmune al no tener que someterlo a un esfuerzo continuo eliminando sustancias extrañas del intestino”.
El mango en Cuba, según Wikipedia, “se utiliza mucho para elaborar refrescos y preservarlos. Es el lugar con más variedades de mangos, como el filipino, 'toledo', 'papelina', 'señora', 'bizcochuelo', 'hilacha', 'mango mamey', 'mango huevo de toro', 'mango macho', entre otras variedades. Una de las zonas del mundo más conocidas por sus mangos está El Caney, en la zona oriental del país”.
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Con sede en Coral Gables, el Festival Internacional del Mango en Miami atrae todos los años a miles de expositores y vendedores. Y uno de los espacios más visitados es el área de degustaciones.
So many #mangos to choose from! pic.twitter.com/Bs6lpq8TPv
— Fairchild Garden (@FairchildGarden) 9 de julio de 2016