miércoles 8  de  marzo 2023
GASTRONOMÍA

Receta del chef James: Guisado de garbanzos

El chef James, quien ahora ofrece recetas y asesoría de cocina a través de una membresía online, muestra cómo preparar un delicioso guisado de garbanzos

El chef venezolano radicado en Miami James Tahhan, conocido por su paso por Telemundo donde mostró su talento culinario ante las cámaras de un Nuevo Día durante una década, da la receta para preparar un delicioso guisado de garbanzos.

Guisado de garbanzos del chef James

Ingredientes

- 1 Lata de garbanzos

- 1 cebolla

- 3 dientes de ajo

- 1 tomate

- Lechuga

- 1 taza de leche de coco

- Sal y pimienta

- Paprika

Preparación

1. Sofreímos la cebolla, el ajo, el tomate y la lechuga en un sartén con aceite caliente.

2. Luego de 5 minutos, incorporamos los garbanzos, la sal, la pimienta y la leche de coco.

3. Revolvemos y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

4. Añadimos el chipotle y la paprika, y seguimos cocinando hasta que se seque y tenga consistencia cremosa.

5. Servimos junto arroz o como dip (salsa) con rodajas de pan.

Sobre el chef James Tahhan

El chef James ahora ofrece sus recetas y conocimiento en la materia a través de Foodieschool, una especie de escuela de cocina online a la que se puede acceder a través de una membresía mensual.

En el portal chefjames.com, los subscriptores encontrarán recetas, videos, libros, consejos, clases magistrales y asesoría culinaria 24/7. Todo concebido con lo último en tecnología desde la cocina de su hogar y siguiendo su propio guión.

Aunque su faceta empresarial sea menos conocida que su trabajo ante cámaras, James Tahhan, de 31 años, ha demostrado sus capacidades empresariales con sus marcas Honest Farm, Honest Farm Especias, Honest Farm Coffee y una línea de sartenes. Próximamente abrirá Honest Farm Pastas.

También es autor del bestseller Cocina en Casa / The Homemade Chef, asesor y consultor culinario y conferencista. Además prepara tres libros de cocina, uno de ellos dedicado a la gastronomía venezolana, que se propone mostrar al mundo.

James Tahhan nació en Venezuela y emigró a Estados Unidos a los 13 años. Su paso por el Instituto Le Cordon Bleu lo convirtió en especialista en cocina internacional y pastelería. En su podcast Ponle Huevos muestra su lado empresarial e inspirador. En EEUU ha sido juez de shows de cocina como Worst Cooks in America, Masterchef Latino y en Top Chefs para la televisión árabe.

Para conocer más acerca del chej James, visite su perfil en Instagram @chefjames

FUENTE: REDACCIÓN

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