MIAMI.- El Día de Reyes, que se conmemora cada 6 de enero, es una fecha especial para compartir en familia y disfrutar de tradiciones culinarias. Este año, la marca de comida Secretos de la Abuela propone una nueva receta del clásico roscón con mermelada de piña como relleno.
Dicha marca invita a darle un toque moderno y refrescante a esta tradición, incorporando la dulzura natural y los trozos de fruta, que contienen vitamina C y fibra.
Receta de roscón de reyes relleno
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina leudante
- ½ taza de azúcar
- 50g de margarina
- 1 huevo
- ¼ taza de leche
- 1cdta de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar glas
- 1 taza de leche condensada
- 360g de queso crema
- Ralladura de un limón
- Huevo para barnizar
- Mermelada de piña de Secretos de la Abuela
- Fruta confitada
- Crema batida
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar la harina, el azúcar y la margarina; agregar el huevo, esencia de vainilla, ralladura de limón y revolver todo.
- Ubicar la masa elaborada en una superficie enharinada, extenderla con un rodillo, colocarle queso crema y la mermelada de piña de Secretos de la Abuela. Si se desea, también se puede incorporar la figura de porcelana de un niño para representar a Jesús.
- Enrollar, unir los extremos para formar un óvalo y barnizarlo con huevo.
- Para la cobertura es necesario batir media taza de margarina con azúcar glas y leche condensada hasta obtener un resultado homogéneo; añadir 2 tazas de harina y mezclar; cubrir con papel film y refrigerar durante 15min.
- Posteriormente, se debe extender la pasta sobre una superficie enharinada, cortarla en tiras y decorar la rosca con estas.
- Hornear por 35min.
- Dejar enfriar, colocarle crema batida por encima y la fruta confitada.
"Anímate a innovar en esta temporada y sorprende a tus seres queridos con un roscón de reyes lleno de sabor y tradición", invitó Secretos de la Abuela.
Para obtener más información sobre esta y otras recetas que ofrece la marca de alimentos, se puede visitar www.secretos-abuela.com o las redes sociales @secretosabue, en Instagram; Secretos de la Abuela, en Facebook.
